油烟机扇子拆卸方法主要包括以下步骤：
1.断电：在拆卸前一定要切断油烟机的电源，避免发生电击事故。
2.拆下罩子：拆卸油烟机扇子之前，需要先将其罩子拆下，通常罩子上需要拆卸螺钉或者卡扣。注意在拆卸过程中，罩子不要受到损坏。
3.拆卸扇叶：拆卸油烟机扇子时，需要先拆卸其扇叶，扇叶通常通过螺钉固定在扇子上，需要拧掉螺钉并将扇叶拆下。
4.拆卸电机：扇叶拆下后，需要将扇子上的电机拆卸下来，一般电机通过螺钉或者固定卡扣固定，需要拆掉螺钉或者卡扣将电机取下。
5.装配时逆序操作：完成拆卸后，如果需要进行更换或者修理，则进行相应更换或维修操作。在装配时需要逆序操作，首先安装电机，再安装扇叶，并且一定要注意紧固度。
以上就是油烟机扇子拆卸方法，需要注意的是，如果您不是专业人士，请勿自行拆卸油烟机，以免发生意外。如果需要拆卸维修，请寻求专业人士在您的指导下进行。同时，在拆卸维修后，为了安全起见，一定要进行漏电测试并确认没有漏电问题，做到安全使用。