西游记中唐僧的扮演者有多位，具体取决于不同版本的电视剧或电影。以下是一些主要版本及其唐僧的扮演者：
央视版电视剧《西游记》
汪粤：他是86版《西游记》中第一个饰演唐僧的演员，出演了第6、9、10集（即《祸起观音院》、《偷吃人参果》和《三打白骨精》）。汪粤毕业于北京电影学院，与张丰毅、张铁林是同班同学。他因听从老师建议，担心角色定型而离开剧组，转向电影界发展。
徐少华：接替汪粤成为第二位唐僧的扮演者，出演了多集（包括《取经女儿国》等），后因进修学习和片酬问题离开了剧组。徐少华眉清目秀，扮相非常符合唐僧的形象。
迟重瑞：他是86版《西游记》中最后一位也是最为观众所熟知的唐僧扮演者，接替了汪粤和徐少华，完成了该剧的剩余拍摄。迟重瑞的唐僧形象深入人心，被认为是剧版最佳。他之后还出演了《西游记续集》等作品。
其他版本
江华：在《西游记》的多个版本中扮演过唐僧，包括1996年张卫健版、1998年陈浩民版等。江华的唐僧形象也备受观众喜爱。
夏目雅子：在1978年日本版的《西游记》中扮演唐僧，这是唐僧角色在外国影视作品中的一次重要演绎。
陈司翰：在浙版《西游记》中扮演唐僧，他的表演也获得了观众的认可。
罗家英：在电影版《西游记》中扮演唐僧，以其独特的表演风格给观众留下了深刻印象。
此外，还有其他演员在不同版本的《西游记》或相关作品中扮演过唐僧，如聂远、吴京、尹正等，他们各自以不同的方式诠释了唐僧这一角色。
综上所述，西游记中唐僧的扮演者众多，每位演员都以其独特的表演风格和魅力为观众呈现了不同的唐僧形象。其中，央视版电视剧《西游记》中的汪粤、徐少华和迟重瑞是最为观众所熟知的扮演者。