掉渣饼为什么叫掉渣饼?

Question

如题所述

Answer 1

因为掉渣。掉渣饼的名称源于其独特的制作工艺和口感。掉渣饼是一种传统的中国小吃，通常由面粉、油脂、芝麻等原料制成。由于在烤制过程中，饼的表面会形成一层酥脆的皮，而内部则保持柔软，因此在食用时会有一些饼渣掉落下来，所以叫掉渣饼。