冬期施工是指室外日平均气温连续5d稳定低于5℃。
根据《建筑工程冬期施工规程》(JGJ/T 104—2011)，室外日平均气温连续5天稳定低于5℃即进入冬期施工,北京地区一般为11月15日。当混凝土未达到受冻临界强度而气温骤降至0℃以下时，应按冬期施工的要求采取应急防护措施。当室外平均气温连续5d高于5℃即解除冬期施工。
冬期施工前应由建设单位组织参建单位做好冬期施工前的培训教育工作，特别加强对各单位质量管理人员的培训，使冬期施工人员对冬期施工的技术要点做到心中有数，确保冬期施工的正常进行。明确冬施期间混凝土的技术质量要求，如对混凝土原材料的要求、对混凝土温度及强度的要求以及对混凝土防冻剂的要求等。
扩展资料：
确保混凝土工程质量主要包括：
1、混凝土最小水泥用量必须符合规范要求。
2、混凝土出罐温度及入模温度必须符合冬施方案要求。
3、加强混凝土保温，混凝土未达到临界强度前，严禁解除保温措施。
4、加强对混凝土测温人员的培训教育，保证测温记录如实反映混凝土温度情况。
5、确保同条件养护试块的养护条件与现场混凝土养护条件一致。
参考资料：CBI建筑网-北京市大兴区住房和城乡建设委员会加强冬期施工期
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