黄山毛峰,作为中国十大名茶之一,属于绿茶类别,其独特的外形——微卷的叶片如雀舌,色泽绿中带黄,银毫显眼,伴有金黄色的鱼叶(又称黄金片),让人一见倾心。接下来,我们将深入了解它的功效以及冲泡技巧。
黄山毛峰的功效作用
防辐射与视力保护:黄山毛峰富含防辐射物质,能有效抵抗电脑辐射,保护造血机能,其中的维生素A原转化为维生素A后,有助于预防夜盲症和干眼病,提高在暗光下的视觉清晰度。
提神醒脑:绿茶中的咖啡碱能激发神经系统,提神醒脑,缓解疲劳,对上班族来说,是缓解困倦的好帮手。
抗菌消炎:茶多酚和鞣酸能凝固细菌蛋白,对肠道疾病如霍乱、伤寒等有治疗作用,皮肤和口腔问题也能通过浓茶冲洗或泡饮来辅助治疗。
利尿与心血管保护:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿效果,可治疗水肿和水滞瘤,红茶糖水则对急性黄疸型肝炎有解毒和利尿作用,茶叶中的茶多酚和维生素C还有活血化瘀,防止动脉硬化的功效。
冲泡技巧
要充分领略黄山毛峰的韵味,冲泡过程中的细节至关重要。首先,选择适合的茶具,冲水时应高悬壶、斜冲,形成旋涡带动茶叶。其次,根据茶叶的状态和天气情况,适时决定是否加盖。冲泡过程中,需保持及时续水,避免茶汤寡淡。最后,注意控制水温,避免烫伤芽头,玻璃杯能更好地展示茶叶的美感。