在青岛，有着深厚的食品情怀。报社编辑带着记者前往青岛食品股份有限公司，沿途她回忆起爷爷讲述的云南路故事，那里曾是昆明路小学的所在地，沿途的居民几乎无人不知青岛食品厂所在的胡同。接待他们的王玉兰和王维先，作为有着二三十年厂龄的“青食”人，对于公司的历史感到难以言表，于是他们从旧资料室取出一本泛黄且有污渍的厂志。
青食的历史始于1950年，从沧口升平路46号的月饼和糖果生产开始，用简陋的工具和棚厦子起家。1953年成立了青岛食品厂，历经变迁，最初的产品以饼干为主，直至60年代，青岛食品厂开始生产钙奶饼干，成为山东孩子的童年记忆。徐立忠老师在回忆中提到，那段时期的工作条件艰苦，但成就了他30年的青食生涯。
钙奶饼干尤其受到喜爱，不仅因为其低廉的价格和独特的口感，更因其在营养上的贡献。1961年，为了满足婴幼儿营养需求，青食推出了钙奶饼干，成为计划供应的婴儿食品。饼干配方的改进和生产线的升级，使青食走在了时代的前列。其产品如钙奶饼干，不仅在国内影响深远，还远销海外，成为青岛食品的代表。
青食的发展并非一帆风顺，而是经过了几代人的努力和坚持。如今的青岛食品股份有限公司已发展为多元化生产，拥有22条先进生产线，产品荣获众多国家奖项，国内外市场享有盛誉。公司不仅注重产品质量，还通过与国际合作扩大生产规模，展示了其在食品领域的专业和实力。
对于公司来说，过去的辉煌是责任，而现在的挑战是创新。青食公司总经理房建设表示，钙奶饼干的持续生产与创新融合，体现了公司对传统与现代的完美结合。青食的历史和文化，深深植根于青岛人的生活中，成为这座城市的一部分。
1961年根据婴儿发育所需营养研究原料配方，“青食”牌钙奶饼干脱颖而出，成为儿童营养饼干。它具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点。钙奶饼干的补钙观念，比20世纪90年代风靡大江南北的补钙高潮，整整领先了30年。1989年，岛城市民评选了自己喜欢的10大消费产品。目前远销俄罗斯、孟加拉等国。