1、观察南瓜皮的颜色:老南瓜的颜色大体看上去是黄色的,都是黄色南瓜究竟买哪个呢 记住一件事,之所以叫老南瓜,也就是说越老的南瓜越好吃,那么长得老也就是长得时间长,而长得时间越长,南瓜皮的颜色就越深越暗。所以挑选的时候,要尽量选择那些深色的,而且颜色看上去特别暗的,相反那种金黄发亮的多半是嫩一些的南瓜。
2、掂一掂南瓜的重量:老南瓜看起来都个头很大,不过重量还是有一些不同的,我们可以找两个大小差不多的老南瓜,拿起来掂一掂,通常越重的老南瓜越好吃,因为重的南瓜,一般都果肉多,而个头大比较轻的南瓜,多半是中心很空,果肉很少。所以挑选的时候,要尽量选择重的,这种基本上更好吃。
3、观察老南瓜的外形:大眼看上去,老南瓜的外形基本上都是一头比较小,一头比较大,但仔细观察,有的老南瓜一头特别大,像个大肚腩,而有的老南瓜两头接近于一样粗,那么我们选择哪样的更好呢 经验来说,买两头差不多粗的更好一些,这样的南瓜果肉更多,如果买了大肚腩的,里面的南瓜子会很多,果肉比较少,买这样的南瓜不太划算,而且头部比较小,甜度比较低,综合起来一头大一头小的没有差不多粗的好。
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