盘肠为什么是苦的呢

Question

如题所述

Answer 1

处理不干净。猪小肠中会夹着一根分泌胆汁的导管，通常也称为“苦肠”。胆囊分泌的汁液是苦的，屠工没将其管道摘除干净，会导致粉肠的口感是苦的。