生苗族是指从未被汉化的苗族群体，熟苗族是指几乎被汉化的苗族群体。
苗族是中国南方的一个主要少数民族，主要分布在贵州、湖南、云南、广西等地。生苗指的是对居住在苗疆偏僻地区的苗民的称呼，也可以理解为没有被汉化的苗民，他们生活在苗族传统聚居的深山老林之中，相对于外界相对隔绝。生苗保持着自己的独特生活方式和文化传统，包括自己的语言、服饰、风俗习惯等。他们与汉族有明显的差异，对外界较为封闭，生活与世隔绝。
熟苗是指几乎被汉化的苗族群体，他们在很大程度上接受了汉族文化的影响，融入了汉族社会。熟苗与汉族人在外表和生活方式上几乎没有区别，除非他们身穿传统苗族服饰或在苗寨中出现，否则很难被区分出来。
苗族的风俗文化
1、服饰文化
苗族服饰在各地各有其特点。黔西北、滇东北的苗族男子穿带有花纹的麻布衣服，肩披织有几何图案的羊毛毡；其他各地苗族男子一般都穿对襟或左大襟的短衣，下着长裤，束大腰带，头缠青色长巾，冬天脚上多缠裹绑腿。
妇女的服饰款式复杂多样，据不完全统计，多达130种以上，头上的发髻和裹巾，衣衫的颜色，绣花的图案，以及裙子的有无和长短等等，不仅省与省之间，而且县与县之间，有时甚至寨与寨之间，常有不同的特点。
2、饮食文化
苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食。
以上内容参考：百度百科-苗族
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