动车二等座可以吃泡面，但建议尽量不在车厢内食用。
首先，从规定上来说，动车上并没有明确规定禁止乘客食用泡面。乘客在旅途中是可以携带和食用泡面的。但是，考虑到动车车厢是一个相对封闭的空间，泡面的气味可能会对其他乘客造成影响。
其次，从实际环境考虑，动车车厢内空气流通性相对较差，食用泡面等带有强烈气味的食物可能会引起周围乘客的不适。特别是在高峰时段或车厢内乘客较多的情况下，这种不适感会更加明显。
此外，食用泡面也可能会对车厢内的卫生环境造成一定影响。例如，泡面汤汁可能会溅出，弄脏座位或地面，给清洁工作带来不便。
因此，虽然动车二等座可以吃泡面，但建议乘客在食用时尽量选择车厢连接处等通风较好的地方，并注意保持环境卫生，避免给其他乘客带来不便。同时，也建议乘客在旅途中尽量选择一些气味较小、易于携带和清理的食物。
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