搞好稻渔工程建设的目的是，为青虾的养殖创造条件。为此，要从实际出发，高标准、高起点进行。稻田养青虾稻渔工程主要由以下四部分构成：
（1）养殖沟
养殖沟是稻渔工程建设的主体。通常沟宽4～6米，深1～1.5米，成环形，可沿稻田田埂内侧四周开挖，临近田埂一面的坡比可大一些，一般为1∶2.5～1∶3，再在稻田中开挖几条田间沟，沟宽0.8～1米，深0.5～0.8米，主要供青虾进入稻田觅食。目前，不少地方采取稻田提水养虾的建设工艺，即将稻田田埂加高、加固，田中间开1～2条集虾沟即可，集虾沟的作用是用来放水捕虾。（2）排灌渠道
通常采用高灌、低排的格局。进水渠建在稻田的田埂上，排水渠建在稻田的最低处，灌排分开。进、排水口都要用多层筛绢网密封，进水需经严格过滤，做到灌得进、排得出。（3）田埂田面建设
利用开挖养虾沟的土加高、加宽田埂，埂高1.5米左右，埂面宽1米。同时，搞好田面平整，为水稻的优质高产创造条件。（4）道路、桥涵建设
发展规模化稻田养青虾，要从机械化操作需要出发，搞好道路建设，同时还要搞好排灌站和涵闸配套建设，提高抗御自然灾害的能力。