花蛤蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤
花蛤蒸蛋的做法步骤11.准备好鸡蛋和花蛤。
花蛤蒸蛋的做法步骤22.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
花蛤蒸蛋的做法步骤33.把葱切成碎
花蛤蒸蛋的做法步骤44.锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。
花蛤蒸蛋的做法步骤55.煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个】
花蛤蒸蛋的做法步骤66.将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。
花蛤蒸蛋的做法步骤77.鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。
花蛤蒸蛋的做法步骤88.蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
花蛤蒸蛋的做法步骤99.将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中
花蛤蒸蛋的做法步骤1010.盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。
花蛤蒸蛋的做法步骤1111.蒸好后淋入和六月鲜酱油。
花蛤蒸蛋的做法步骤1212.再撒上葱花即可。