第2个回答 2019-12-23
啤酒的标准定义是：由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。正宗的啤酒必须有三个因素：麦芽为原料、发酵后产生酒精、带有二氧化碳气体。
啤酒常以发酵法为限分为两大类型，顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒，这是比较传统的啤酒;低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒，这是工业化的产物。
泡沫是保证啤酒美味的关键，厚厚的泡沫可以防止酒中二氧化碳的流失并延缓啤酒氧化。
啤酒瓶盖上的锯齿是21个。据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落，多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。
生啤因为富含微生物、营养更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易让人发胖。
根据啤酒的颜色，它可以分为黄色啤酒和黑色啤酒。黄色啤酒是淡黄色的，以短麦芽为原料。啤酒花有突出的香气和新鲜的味道。黑啤酒是深红棕色或深棕色，由高温烘烤麦芽酿造而成。它含有较多的固体物质，麦芽汁浓度高，酿造度低，麦芽香气明显。