冬季吃什么防寒,又不上火?

Question

如题所述

Answer 1

在南方冬季可以吃这些食物防寒,又不上火。

1.冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

2.香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

3.冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

4.冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

Answer 2

冬天想通过食物“御寒”，不一定非要多吃温性或热性的食物，因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的。如果通过饮食进行有效的补充，也能起到很好的御寒作用，老年朋友们不妨一试。

　　1、富含维生素的食物

　　低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。

　　2、富含矿物质的食物

　　怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用；可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

　　3、富含碘的食物

　　碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

　　4、富含铁的食物

　　铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血；而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。

　　许多年轻女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。

Answer 3

冬天吃这道食材就不会上火并且防寒：

山药莲藕龙骨汤
冬天进补吃点山药，再合适不过了。山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。再搭配莲藕，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。

【所需材料】

山药两根，莲藕1节，猪龙骨250克（猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓），姜三片，枸杞一把，红枣3颗。

【制作步骤】

1.猪龙骨冷水下锅焯掉血水，大火烧开滚两分钟，捞出来用冷水冲洗干净。

2.莲藕跟山药切大块一点，因为炖的时间较长。

3.龙骨、莲藕、姜片冷水下锅，水量没过食材，大火烧开调小火炖30分钟（一定盖盖子，不然水分流失特别快）

4.30分钟后加入山药、红枣、枸杞盖盖子继续炖30分钟。

5.时间到加入少量盐调味，非常的原汁原味。清淡香甜又营养！

Answer 4

1、鸭肉

因为鸭子吃的食物多为水中的动植物，所以中医认为鸭肉性寒。鸭肉不仅能够清热，还有补阴益血，利水的功效，所以很适合上火便秘以及水肿的人群食用。需要注意的是，因为鸭肉性寒，所以受凉感冒的朋友以及宫寒月经的女性朋友都不宜食用。

2、板栗

板栗是一种保健食物，它味道甜美，口感细腻柔软，具有养胃健脾、养血的功效。在冬天吃板栗可以搭配排骨、黑豆等食物，可以治疗肾虚。需要注意的是，小孩子、老人和脾胃虚弱的人不能吃太多的板栗，尤其是炒板栗，不容易消化，容易造成身体不适。

3、白萝卜

白萝卜是一种很常见的蔬菜，是凉性的食物，凉性食物都有清热的功效，生吃会有一些辛辣的口感。同时，白萝卜中富含丰富的维生素C和人体所需的矿物元素，冬季常吃白萝卜不仅不易上火，而且能够提高免疫力。需要注意的是，气虚和腹泻的朋友不要食用白萝卜，因为白萝卜可能会加重病情。

4、蜂蜜水

蜂蜜都有清热解毒的功效，蜂蜜的成分为葡萄糖和果糖，这两种成分不像蔗糖，能够很好的被人体吸收，并不会使人体负担过重。同时，蜂蜜也有润肠通便的作用，有时候上火会有便秘的症状，而用蜂蜜泡水喝能够很好地缓解便秘。

5、西红柿

西红柿也被称为番茄，有生津止渴，清热消暑的功效，在医学上，经常被用于治疗各种热病。有研究表明，经常吃西红柿可以更好地保护心脏，所以在冬季吃西红柿不仅不易上火，还能够更好地进补。另外，因为西红柿属于寒性食物，所以脾胃虚寒以及宫寒的女性朋友不要生吃。

结语：
冬天吃什么补身体好不上火呢?大家可以根据上面的推荐自行选择，除了以上五种，苹果和梨等一些水果也有清热润肺的作用。如果上火的症状比较严重，应该前往医院找专业的医生，听从医生的建议。本回答被网友采纳

Answer 5

1.饺子
　　“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

　　
2.馄饨
　　馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
　　
3.汤圆
　　汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。