每个大学的专业设置是不一样的，我不知道你要申请什么学校，我是博洛尼亚大学的，所以我给你博洛尼亚大学的专业设置。一般综合性大学的专业设置是差不多的，并且每个专业都招收中国人的！
本科：
农学系：农工业系统经济与市场营销，植物和植物产品的保护，土地学与农业森林环境，植物生产技术，畜牧业生产科学与技术，绿色装饰与风景保护，食品消费与餐饮学，食品科学与技术，葡萄种植与酿酒。
工业化学系：工业化学，材料化学与陶瓷技术，环境与垃圾管理的化学技术，
文化遗产保护系：考古遗产，历史艺术与音乐遗产，东欧及地中海文明，历史艺术文化遗产事务助理，
经济系：企业经济，经济与法律，经济与金融，经济与市场营销，经济与企业管理。
经济系—弗尔利校区：经济与贸易，经济与企业管理，合作企业与非盈利组织经济，互联网经济。
经济系-里米尼校区：经济与管理，济与企业行政管理，旅游经济，市场经济与旅游系统经济，药学系：草药采集技术，药物科学信息，保健产品的质量监控，环境物理。
法律系：法学（博洛尼亚校区），法学（拉文纳校区），人事顾问，企业法律事务助理，法律信息事务助理。
工程系：化学工程，土木工程，电子通讯工程，电气工程，电子工程，管理工程，管理程序工程，信息工程，机械工程，能源工程，环境土地工程，自动化工程，建筑工程（拉文纳校区）。
工程系-切赛纳校区：航空工程（弗尔利校区），机械工程（弗尔利校区），生物医疗工程（切塞纳校区），电子与电子通讯工程（原电子工程）（切塞纳校区）。文学与哲学系：文学，传播学，服装与时尚的文化和技术，美术、音乐与舞台艺术，哲学，人类学，地理学，历史学，东方历史、文化与文明。
外国语言与文学系：外国语言文学。
外科与医学系：护士学-博洛尼亚教学区，护士学-拉文纳教学区，护士学（里米尼校区），环境与工作地点预防技术，神经生理病理学技术，矫形外科技术。
心理学系：行为与社会关系学。
教育学系：婴儿与幼儿集体教育工作者，教育工作者（人力资源的推广与发展），文化事务助理/教育学专家，社会教育工作者（里米尼校区），社会教育工作者（博洛尼亚校区）。
教育学四年制本科课程：初级教育学。
数学、物里与自然科学系：天文学，生物技术，化学，材料化学，物理学 ，大气物理学与气象学，资料学，数学，互联网学，环境科学（拉文纳校区），生物学，地质学，自然科学，信息学（切塞纳校区），文化遗产的保护修复技术（拉文纳校区），
运动学系：运动学（博洛尼亚校区），运动学（里米尼校区），
政治学系：社会服务，经济、市场与组织，国际研究（原国际关系），组织学，政治学，社会学，国际发展与合作“罗伯特·鲁费里”政治学系（弗利校区）：国际外交学，犯罪学，政府、管理与土地管理。
统计学系：统计学与社会研究，统计学、企业与市场营销，企业统计学与资料学，金融与保险。
硕士：
农学系：
植物农学生物技术，国际蔬果种植，农业土地、森林、风景的规划与管理，农工业系统学，畜牧业生产科学与技术，食品科学与技术。
工业化学系：工业化学产品、材料与工序。
文化遗产保护系：考古遗产的保护与开发，人民族文化遗产与权利的国际合作、管理与保护，艺术品的历史与保护，档案学、图书馆学与文件信息学，
经济系：企业管理，经济与法律，经济学，文化与艺术组织的管理与创新。
经济系—弗尔利校区: 经济与贸易，经济与企业管理，合作企业与非盈利组织的管理与经济，
经济系-里米尼校区：市场经济与政策，
药学系：生物制药技术，
法律系：法律，电子管理规范化理论与技术，
工程系：化学与程序工程，土木工程，电子通讯工程，电气工程，电子工程，管理工程，信息工程，机械工程，能源工程，自动化工程，环境与土地工程，
工程系-切赛纳校区：航空工程（弗尔利校区），机械工程（弗尔利校区），生物医疗工程（切塞纳校区），信息工程（原信息技术与信息系统工程）（切塞纳校区），
文学与哲学系：文化人类学与民族学，考古学与古代世界文化，语文学、文学与古典传统，意大利语与文学，哲学学，地理学与土地进程，亚非语言与文化，语言学，音乐学，时尚体系与传播，公众、社会与政治传播学，电影、电视与多媒体制片，戏剧学，古代史，欧洲史，艺术史，中世纪文化与档案学，符号学。
外国语言与文学系：比较文学与后殖民地文化，语言、社会与传播。外科与医学系：医疗生物技术。
心理学系：神经心理学与终身功能性恢复，临床心理学与集体心理学，应用认知心理学，组织心理学与服务心理学，
教育学系：教育学（原教育家），终身教育（原终身教育规划师和负责人）。
数学、物里与自然科学系：天体物理学与宇宙学，分子生物技术与工业生物技术，物理学，资料学，数学，互联网学，分子生物学与细胞生物学，生物多样性与演化，生物资料学，生物与保健学，应用地球学，自然资源保护，信息学（切塞纳校区），文化遗产的修复与保护技术科学，环境与土地学，海洋环境学，
运动学系：适应性预防运动科学与技术，体育活动技术学，
政治学系：本地与国际合作与发展，经济、工业与金融体制，就业、市场与环境，国际关系，社会服务策划与协调负责人，组织与政府学，
“罗伯特·鲁费里”政治学系（弗利校区）：国际外交学，欧洲一体化经济与政治，健康与生活方式社会学，调查与安全应用犯罪学。
统计学系：统计经济学，统计学，企业信息系统分。
本硕连读
药学系：药学（博洛尼亚校区），药学（里米尼校区），化学与制药技术，
工程系：建筑工程，
外科与医学系：医学与外科学，
兽医系：兽医学
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