1、EV（曝光补偿），为照片“补个光”
曝光补偿：就是有意识地变更相机自动演算出的“合适”曝光参数，让照片更明亮或者更昏暗的拍摄手法。
如果照片过暗，要增加EV值，EV值每增加1.0，相当于摄入的光线量增加一倍，如果照片过亮，要减小EV值，EV值每减小1.0，相当于摄入的光线量减小一倍。
快门速度实际即为曝光时间，是相机的重要考察参数。按快门时只有考虑了快门的启动时间，并且掌握好快门的释放时机，才能捕捉到生动的画面
2、ISO（感光度），为照片“增添亮泽”
ISO，即感光度。ISO的高低代表了在相同EV曝光值时，选择更高的ISO感光度，在光圈不变的情况下能够使用更快的快门速度获得同样的曝光量。一般情况下，高ISO值可以弥补光线的不足，ISO值越高，相片的亮度就越高。
3、S即快门，对快门速度的设定，我们还通过图来说明。
点击S按键后，同样出现左右滑动条，上面也有数值，AUTO为自动，相机自己选择快门速度。其它为快门的具体数值，从1/4000秒~30秒，你可以根据具体情况设定。
4、白平衡，还原色彩本质
白平衡(White Balance，简称WB)，用来控制相机的色彩还原。物体颜色会因投射光线颜色产生改变，在不同光线的场合下拍摄出的照片会有不同的色温。
平衡就是无论环境光线如何，让数码相机默认“白色”，就是让他能认出白色，而平衡其他颜色在有色光线下的色调。颜色实质上就是对光线的解释。
参考资料：百度百科-EV值
参考资料：百度百科-数码相机中的ISO
参考资料：百度百科-快门
参考资料：百度百科-白平衡
举个说明一下：一张白纸放在红色光的环境中由于受到环境光的影响，这张纸其实显示的是偏红色的。但是人看到这张纸后还是知道他是一张白纸，那是因为我们自动脑补的结果，是通过生活经验判断的结果。
但是相机没有生活经验，所以在他在测光的时候就认为放在红色环境中的白纸是红色的。所以这个时候让相机自动测光拍摄的结果就会偏色。那么这个时候我们就需要调节一下相机让他把白纸认为是白色，这个调节是白平衡的调节。
具体白平衡的概念可以看下以下链接的视频对色温和白平衡讲解的比较详细。
如果看了链接的视频还不太了解可以看下这个链接的视频，这个是通过白卡和灰卡对白平衡进行校准的实操拍摄视频比较直观。