怎样辨别藏红花的真假和好坏
怎样辨别藏红花的真假和好坏,藏红花是一味比较名贵的中药之一,所以它的利润很大,现在的市场上以假乱真的情况很多,而且有些人为了蝇头小利就卖假货,那么怎样辨别藏红花的真假和好坏?
藏红花的功效与作用有多种,具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神等功效,有人叫它“血管清道夫”,女性是消费主力,特别是中年人买的最多。可以冲水或泡酒喝,但孕妇要慎用。藏红花产量不高,采收加工耗时费力,因此价格昂贵,购买时要注意鉴别,那么怎样辨别藏红花的真假。
真假藏红花的鉴别方法
1、泡水法
取三两根,浸入水中,可见橙黄色成直线下降,水染成黄色,而花却不褪色。花虽为红色,但水是亮亮的浅黄色。而且不应有粉状沉淀,有沉淀定是掺杂,另外,水一泡,如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色,或者是变碎了,那也是假的,花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。
2、闻味法
正宗的藏红花有很浓郁的花香,很特别,而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看,最好的藏红花的香味,然后将我们的货对比,就能比较出品质了。
3、观察法
把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品,干燥后质脆,易断。(如果结成团,很有可能是掺
水了,不法奸商为谋利,常在藏红花中掺水,掺水太多或掺水不匀,便会结成团;如果在购买时花很丝很柔软,不易折断,则肯定是掺了水了)。真正的藏红花虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货则没有这种情况。
4、指压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则掺杂矿物或植物油。
注意:藏红花和草红花的区别
与藏红花仅一字之差,所以在概念上常误认为同物异名,也有人把西藏引种栽培的草红花当作藏红花。其实,这是两种完全不同的植物,草红花是属双子叶植物纲的菊科一年生草本植物,而藏红花是属单子叶植物纲的鸢尾科多年生草本植物,药效相似但不相同的哦,不能混为一谈的。
二者不是同一种药,但外形相似,但藏红花花丝比红花长,颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中,可见花柱头有黄橙色直线下降,且逐渐将水染色,而伪品则没有;二是取藏红花放在玻璃片上,滴上一滴碘酒,真品不变色,伪品变成其他颜色。
1、泡水分辨:真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的,取样品少许浸入水中,水被染成金黄色且逐渐向下,在水里不会马上变碎,而且水是亮亮的浅黄色,水面无油状漂浮物用放大镜观察,真品一端膨大成喇叭状,一侧有裂缝。
而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物,掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头,红花、莲须等。
2、纸压分辨:用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,掺杂矿物或植物油的藏红花会有油痕
3、用眼睛观察:把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,真正的藏红花是花蕊,虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就没有了。
4、化学检验法:
a、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。
b、取样品少许,加碘酒一滴,真品不变色,若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。
1、形体完整。
藏红花形体为花蕊,长1~3厘米,柱头呈不规则伞状。由于是手工采摘,藏红花中还能看到三蕊未分开的情况。这就是藏红花真伪分辨的一个重要标志。
假的藏红花粗细均匀,且根部不是喇叭状。
2、观察颜色。
藏红花颜色暗红,干燥后质脆,易断,但是以健康体色为佳。
3、泡水法。
正宗的藏红花周圈有橙黄色成直线下降,逐渐将水染成黄色,颜色明亮清透。真品一端膨大成喇叭状,水面无油状漂浮物,如泡出红色,就是有染过色的。假货是其他花的,染色而成。泡水后会变碎,染色的会很快就褪色且水会变成红色或者橙色并有油状漂浮物。
4、闻气味。正宗的藏红花有很特别的花香,而假货或者掺假的货味道淡甚至闻不到花香。
5、尝味道。正宗的藏红花干花咀嚼味苦。
泡水法:一泡橙黄色,花芯不褪色,三泡金黄色,芯管看的'到,捻在纸上是黄色。这是我泡藏红花的心得。干花是陈郁的深红色,但是泡出来是发黄的,第一泡黄的浓郁有点橙,但绝不能发红,发红是染色的。
多次泡水观察的方法步骤:
①准备若干200ml左右的杯子、取样品三根;
②将三根样品放入杯中,然后加入热水(泡茶的温度就可以);
③观察水和花蕊的颜色变化,可以发现泡到两个小时后第四杯水虽然颜色变浅但还是黄色的,花芯这时已褪成橙黄色,最后泡发到可以看到是空芯的;
④当泡完三杯水后可以将样品捻在纸上将纸染成金黄色(真的藏红花才会出现金黄色)
如果第三次泡水后的样品是如图下图所示颜色那么就是真的藏红花;
假货品种:假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙色并有油状漂浮物,掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头,红花、莲须等。
通过泡水法、擦拭法、按压法、碘酒法都可以辨别藏红花的真假。
1、泡水法:真品藏红花泡水后可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来,最终会将水染成金黄色。
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2、擦拭法:真品藏红花在白纸上用力擦拭后的痕迹显黄色或者橘黄色。
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3、按压法:真品藏红花按压后观察纸上面不会有油渍。
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4、碘酒法:碘酒滴到真品藏红花后不变蓝。
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注意事项:
如果擦拭法的痕迹不容易显色,可以先把花丝蘸水然后再擦拭。