莫干黄芽，又名横岭1号，是浙江省德清县莫干山的特产，属于无性系灌木型中叶类早生种。该茶以其独特的外形和优质品质而闻名，叶片紧实纤秀，形似莲心，带有嫩黄白毫芽尖，被誉为上品。莫干山因其独特的地理环境，如群山环抱、竹木繁茂、山泉清凉，造就了适宜茶叶生长的条件。
特征方面，莫干黄芽植株健壮，叶片椭圆形，色泽深绿有光泽，芽叶黄绿色，茸毛丰富。茶的外形紧细如条，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。其制作工艺精细，经渥堆闷黄过程，形成了黄叶黄汤的特色。
莫干黄芽的品质优良，适制绿茶，茶氨酸、茶多酚含量高，抗寒性强，抗旱病虫害，且扦插繁殖力强。莫干黄芽的采制严格，按雨前、雨后和季节分为不同等级，如雨前尖、东山尖等，各有其独特风味。
历史上，莫干黄芽早在晋代就有人种植，清朝时期更是被列为贡品。茶叶的采摘和制作工艺各有讲究，如区分小茶与大茶，以及精细的加工步骤，如晾青、揉捻、烘干等。
功效上，黄茶富含消化酶，有助于消化，对预防食道癌和提供多种营养物质有益。纳米黄茶的纳米化处理，更是有助于提高其活性和功效，能更好地促进脂肪代谢和穴位调节。
莫干黄芽茶的等级区分明显，特级到三级，各有其独特的外观和口感特点。从色泽、香气、滋味到叶底，都能体现出莫干黄芽的上乘品质。