在传统文化中，"三茶"是婚姻礼仪中的重要环节，包括下茶、定茶和合茶。下茶，男方通常会送如意、押贴以及装有香茗的锡茶羡瓶，女方则回送绍酒，象征男茶女酒，寓意婚姻的开始。定茶则分为"定师茶"、"定孝茶"和"定姻茶"。"定师茶"，又称别母茶，女儿在结婚前向父母献上，表达对父母养育之恩的感激，需双手捧茶并深深作揖。"定孝茶"则是对公公婆婆的敬茶，体现了对长辈的尊重。最后的"定姻茶"在交拜天地后互敬，标志着新娘正式成为家庭成员。
洞房中的"合茶"，又称三道茶仪，包括"百果桂圆汤"、"莲子枣儿汤"和正式的茶水。每一杯都有特定的礼仪，如第一杯需双手接，深深作揖后轻触唇边，由家人收起；第二杯同样如此；第三杯则需一饮而尽，显示对礼仪的尊重。虽然现代社会中这些繁复的习俗已不多见，但敬茶的传统在婚礼中仍被保留。
婚礼中的茶礼一共有九道，寓意长长久久，特别是给父母的"十全十美"茶，虽然在现代婚礼中少见，但对于家长来说，这杯茶代表着对家庭完整和完美的祝愿。
中国古代婚俗，婚嫁以茶为礼，称作“下茶”。亦称“茶定”、“受茶”和“茶聘”，属于古婚俗“三书六礼”中的第四礼“纳征”的书部，对于“三茶”中的第一茶，全意为“受聘定之茶”。指代的是“纳征”最后核对“礼书”无误，相方家长点头认可这段婚姻，并在茶定后开始共同确定“迎亲书”。