大田职业中专学校的专业有：机械制造与自动化技术专业、电子信息工程技术专业、计算机应用技术专业、商务英语专业、旅游管理专业。
1、机械制造与自动化技术专业：该专业培养学生具备机械制造和自动化技术方面的基本知识和实践能力。学生将学习机械加工、自动控制、机械设计等相关课程，为他们今后从事机械制造和自动化领域的工作做好准备。
2、电子信息工程技术专业：这个专业着重培养学生在电子信息领域的应用技术和实践能力。学生将学习电子技术、电路原理、嵌入式系统等相关课程，为他们将来从事电子产品设计、维修和管理等方面的工作提供扎实的基础。
3、计算机应用技术专业：该专业培养学生在计算机应用方面的技术能力。学生将学习计算机基础知识、编程语言、数据库管理等相关课程，为他们今后从事软件开发、网络管理和信息系统建设等方面的工作打下坚实的基础。
4、商务英语专业：这个专业主要培养学生在商务英语沟通和应用方面的能力。学生将系统学习英语语法、商务写作、商务谈判等相关课程，为他们今后从事国际贸易、外贸销售和跨国公司等领域提供专业的语言沟通技巧。
5、旅游管理专业：该专业致力于培养学生在旅游行业管理和服务方面的专业知识和技能。学生将学习旅游规划、旅游市场营销、酒店管理等相关课程，为他们将来在旅游企业、景区管理和旅行社等单位工作提供全面的专业素养。
大田职业中专学校简介
学校现有教职工188人，中高级教师 127人，双师型教师14人；在校生3095人，52个教学班，开设有财经、电子电工、机械、农学、师范、计算机、工艺美术、音乐表演等专业。现有校园面积12978平方米，布设有各类文化墙，校园实现绿化、美化、亮化，环境优美。
学校设有教学楼、科学楼、实验楼、食堂综合楼、教师办公楼、学生宿舍楼各1幢，总建筑面积为近18990平方米。运动场铺设塑胶跑道，有200米环行跑道1条、100米直跑道1条、健身器材1套、标准篮球场2个。物理实验室、化学实验室各2间，各种专业实验室3间。
学校还布设有校园广播电视网，拥有现代化的多媒体教室1间、电子备课室1间、电脑室2间。音乐室、舞蹈厅、图书室、阅览室、美术室、体育室、卫生室各1间。