有些人为什么不吃香菜

Question

如题所述

Answer 1

由于香菜强力的味道，让人是又喜欢时又讨厌，而香菜可以说是这么多蔬菜当中味道最大的。有人喜欢人想什么里面都放点香菜，于是有了香菜泡面、香菜薯片、香菜饮料，甚至还有香菜香水。2016年，“香菜料理”当选为日本年度美食。不喜欢的人恨不得香菜能从地球上消失，国外还有专门抵制香菜的网站，成立了“反香菜联盟”。

调查显示，世界上大约有17的人不喜欢香菜的味道，受不了香菜的肥皂味或者金属味。为什么人们对香菜的态度相差这么多呢?研究发现，人们爱不爱吃香菜，可能跟体内的基因有关。

通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物就是香菜强烈气味的主要来源，对某些人来说，这就像是“肥皂味”。

研究还发现，人们如果反复地接触香菜的气味，可以让大脑慢慢地接受这种气味。通过咀嚼，唾液酶可以加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。

研究人员对将近5万名喜欢和不喜欢香菜的人的基因进行对比后发现:那些吃完香菜后觉得有肥皂味的人，都携带一种名叫“OR6A2”的特殊基因。

这类基因让人对醛分子特别敏感，而醛分子具有香菜的气味，也就是所谓的肥皂味。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，而是基因在作怪。

Answer 2

为什么有不吃香菜的人 不吃香菜原因

1、因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受，大多数人都形容为香皂味，别说吃了，闻的时间长了估计都会吐了。有些人可能会认为这是矫情，但是根据美国科学家的研究发现，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因。
2、这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，也就是说不爱吃香菜的人，他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。
每次去吃那些小吃的时候，老板总是会问“吃不吃香菜啊?”为什么老板无故问这个呢?其实，老板是有意的，因为有一些小伙伴是不喜欢吃香菜的，甚至会厌恶。如果一不小心放错的话，不喜欢香菜的小伙伴甚至会整个菜都不想要。那么，为什么有些人不吃香菜?今天，小编就给大家揭晓答案吧!顺便就给大家介绍一下关于香菜的一些小知识吧!

一、为什么有些人不吃香菜
1.首先，我们可以从香菜的气味上说起，有一些小伙伴不喜欢吃香菜是因为香菜的味道不是那么好闻，有小伙伴形容到就像香皂味一样，闻到都想吐。
2.其次，从科学的角度分析，这可能跟基因有关，这种基因在11号染色体上，这个基因对醛类物质是非常敏感的，并且香菜中就含有该物质，所以很多小伙伴不喜欢吃香菜是处于本能反应。
二、香菜有什么营养价值
1.提高胃口

在吃海底捞，麻辣烫的时候，我们常常都用香菜作为一种配料。这是因为我们在饭菜成形的时候，撒上一些香菜可以很好的提味，因为香菜中含有甘露糖醇，它可以辅助消化，增强我们的胃肠蠕动。
2.增强免疫力
众所周知，香菜作为一种绿色青菜，含有丰富的维生素C，而维生素C可以有效的预防坏血症等等疾病，有效的增强我们的身体抵抗力和免疫力。有了更好的抵抗力和免疫力之后，当外界有害的细菌和病毒入侵我们人体的时候，才能很好的抵抗细菌和病毒。

上面是小编给大家介绍的关于为什么有些人不吃香菜的原因，同时小编也给大家介绍了关于香菜的营养价值的一些知识，我们不妨尝试坚持一下，效果是比较明显的。希望大家能够通过小编的这次分享有所收获。希望对大家有所帮助。本回答被网友采纳

Answer 3

我国是全世界不吃香菜占比最高的国家。
而国外那些所谓的研究说不吃香菜是因为基因缺陷，是因为不吃的人觉得香菜味道与肥皂一样，纯属无稽之谈！！！
全世界不吃香菜的占比:
东亚和亚裔21％
欧洲和欧裔17％
非洲和非裔14％
南亚和南亚裔7％
中东和中东裔3％
全世界不吃香菜最多基本都集中在我国了，那些国外的所谓专家得的结论，明显是针对中国人！
日本是岛国，蔬菜贵，而香菜很便宜，日本人爱吃香菜仅仅是因为在日本，那是连最穷苦的人都能买得起的蔬菜。
我问过所有不吃香菜的人，他们都说香菜是一种和臭虫类似的味道，没有任何人说过是肥皂味！

吃香菜会导致，狐臭、脚臭、口臭、体臭、疤痕增生。反过来，不吃香菜，则这些臭都会变少。而我国是全世界狐臭、体臭最少的国家。

香菜不是我国本土的蔬菜，是西汉时张骞从西域引进的，而国人自古善于耕种，香菜就在我国保留了下来。反而，西域因为土质变化，不再适合香菜生长。

Answer 4

为什么有些人不爱吃香菜？