鹿茸菇和鹿茸有什么区别?鹿茸菇好吃吗?

如题所述

鹿茸菇与鹿茸是完全不同的两件东西,但两种都是珍贵的药用食材。
(一)不同点:
①鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角,是一种名贵的中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
②鹿茸菇是一种食用菌,因为形状像幼小的鹿角,所以被称作鹿茸菇。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,口感脆滑、味道鲜美、营养丰富。
(二)相同点:
与鹿茸近似的是,鹿茸菇中的氨基酸、蛋白质等营养成分也极为丰富,还含维生素B1、B2、C和PP,具有很高的营养价值和特殊的药用效果,是十分适合家中一日三餐食用的菌菇。
(三)鹿茸菇口感:
吃鹿茸菇,就是一个“爽”字!鹿茸菇鲜菇爽滑,鲜菇干制后,营养和口感不变,但鲜度却更甚;用鹿茸菇干菇制成的菇酱,如菇小爽的鹿茸菇酱,口感更是鲜甜爽口,香味浓郁,十分美味。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-28
鹿茸菇是一种蘑菇,它跟这个鹿茸有很大的区别。鹿茸那是鹿头上长出来的嫩角,没有长完全长成的时候切割下来的。鹿茸菇是做一种菜,它是很好吃的。
第2个回答  2021-06-17
鹿茸那是鹿头上长出来的嫩角,没有长完全长成的时候切割下来的。鹿茸菇是做一种菜,它是很好吃的
第3个回答  2021-06-11
这两个简直就是不同的一个概念。鹿茸菇啊,他就是一个菌类做菜做菜吃。鹿茸针的那个当然不一样了。这是鹿头上长的角啊。
第4个回答  2022-03-26
鹿茸菇跟鹿茸肯定是有区别的呀,鹿茸菇是菌类植物,但是鹿茸是鹿角,鹿角的一块软软的肉,龙骨跟普通的蘑菇味道差不多
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