百合的作用你知道吗
百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香，白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，那百合有些什么样的养生功效呢？下面就赶紧和我们一起来看一下吧。
润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
安心宁神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
百合，出自《神农本草经》，书中云其“味甘，平。主邪气腹张，心痛，利大小便，补中益气”。百合，大多数人都不会觉得陌生，日常生活中常会见到，但我们见到的一般为食用百合，还有可以做药用的百合，它们有什么作用呢？
百合，为百合科多年生草本植物百合等的鳞茎。味甘，性微寒。入心、肺经。有宁心安神、润肺止咳、益气调中、止涕止泪之功。主治伤寒百合病，坐卧不安，心神不宁；肺燥肺热，干咳少痰；温热病后，余热未清，神情恍惚等。
润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
百合固金汤属于中成药补益剂，其组成成分包括熟地、生地、归身、白芍、甘草、桔梗、玄参、贝母、麦冬、百合。适用于肺肾阴亏，虚火上炎证的治疗，临床中常用于治疗肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张咯血、慢性咽喉炎等症。
方中百合滋阴清热，润肺止咳；生地、熟地滋肾壮水，兼凉血止血；麦冬、百合滋阴清热，润肺止咳；玄参助二地滋阴壮水，清虚火，利咽喉；当归治咳逆上气；白芍养血和血；贝母清热润肺，化痰止咳；桔梗宣肺利咽，化痰散结；生甘草清热泻火。诸药同用，共奏滋养肺肾，止咳化痰之功。
安心宁神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合丸是由百合、紫菀、桂心、麦冬、皂荚子仁，贝母，五味子，干姜，杏仁，诃黎勒皮，甘草所组成的中成药物，主要用于咳嗽上气，心膈烦闷，胸中不利的治疗。
“尔丛香百合，一架粉长春。堪笑龟堂老，欢然不记贫”，百合从古到今都受人喜爱，它是集观赏、药用、食用为一体的多年生球根花卉，有一百多个品种，因其花形奇特、花姿优雅、花色艳丽，意味着纯洁、百年好合、高贵等。那么百合究竟有哪些作用和吃法呢？下面就来看看：
百合的原植物是野百合的一个变种，拉丁学名为Lilium brownii var. viridulum ，为百合属（我国有60种）多年生草本植物，原产我国，有野生也有栽培的。
因百合的花朵大美丽，世界各国都在观赏利用，经过长期国内外园艺育种工作者的筛选培育，现在百合栽培园艺品种有一百多个，如亚洲百合、香水百合等都是著名观赏品种。
百合的特点- 花朵大喇叭状，长约五公分左右，先端有六个向外稍反卷的裂片，原植物的花冠颜色为乳白色（各个品种的花色有变化），外面稍带浅紫色；百合的地下根部具有圆球形的鳞茎，直径约五公分左右，白色，由许多肉质肥厚的鳞片组成；三是茎干高直立，高可达一公尺左右，茎干不分叉，粗硬，圆柱状，茎干上生长许多窄条状叶子。
1、滋润肺腑
百合性偏寒，有清热，滋润功效，常用鲜百合入菜食用，可以起到清肺润燥，滋润肺腑。
2、增强抵抗力
百合有清热，滋润功效，常食用鲜百合，可以清除体内各器官中的热毒，滋润各器官，增强各器官机体运作，达到增强抵抗力的作用。
3、平静心境
百合有很好清热功效，入心经，食用鲜百合可以清心除烦，宁神安心，缓解失眠多梦，平静心境。同时百合也是一种碱性素食，经常食用可以中和体内酸性，增强免疫力，平静心境。（吃素能让人心境平和）
4、保养肝脏
肝脏是一个容易上火的解毒器官，常食用鲜百合，可以帮助肝脏清除热气和毒素，保养肝脏。
5、预防癌症
百合中含有硒，铜等强氧化抗癌物质，常食有很好预防癌症的作用。
1、百合粥
百合粥味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的食疗佳品，对心烦失眠、低热易怒者亦尤为适宜。
做法：取百合30克，粳米100克，冰糖适量。将百合用清水洗净泡软；粳米淘净，与百合一起加水煮粥；粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可食用。
2、百合绿豆汤
百合绿豆汤入口香甜，为夏季解暑佳品，用于暑季心烦、口干，亦可预防中暑。
做法：取百合25克，绿豆50克，白糖适量。将百合、绿豆洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；至绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖融化后即可食用。
3、西芹炒百合
西芹炒百合味道清新爽口，具有清火、润肺、安神、降压、镇静、健胃、利尿等作用。
做法：将百合洗净，西芹洗净、切小段，入沸水烫至刚熟时捞起；锅中加入适量的油加热至五成油温，加入西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀；再加入味精，勾芡出锅即成。
最后请大家注意：脾胃虚寒者不宜食用百合哦
本回答被网友采纳百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可，其中鲜百合甘甜味美、养心安神，润肺止咳的功效更显著，对病后虚弱的人非常有益。
百合的功效
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
百合的具体营养价值介绍
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
百合富含维生素C以及钙、钾、镁，具有美容养颜、预防高血压、强健骨骼与牙齿的效果。从中医的观点来看，有润肺止咳、清心安神的功效。
百合性味甘甜，整颗色白细致肉嫩，蒸、煮皆可，有滋补清心的疗效。其中多种的矿物质和维生素，能促进身体营养代谢，对抗疲劳，使耐缺氧能力增强，同时能清除体内多余的有害物质，亦可抑制肿瘤细胞的生长。百合含有丰富的秋水仙碱，可有效改善各关节的肌肉疼痛。
百合是一种大众比较喜欢的花卉，但是你们知道吗，百合也是可以吃的。有人会问小编，这个百合怎么吃?今天呢，就给大家讲解一下，百合的功效，也会浅显易懂的告诉大家，吃百合对身体有什么好处。希望大家看完这篇文章，对百合的印象不仅仅是当它是一朵美丽的鲜花，而是一种养生食材。
百合的功效
1、补阴退热。不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。
2、滑肠润便。百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。
3、清心除烦。有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安。百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、润肤防衰。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
5、防癌抗癌。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
吃百合对身体有什么好处
百合当中的钾元素很丰富，人们多吃一些百合是有利于加强肌肉的兴奋度能够促进人体的代谢功能协调，可以让人体的皮肤变的更加有弹性有效的减少皱纹的产生。百合的花朵比较洁白，新鲜的花朵当中含有丰富的粘液质以及维生素，对人体皮肤的新陈代谢都有着很好的疗效，所以百合又被女性朋友称为美容养颜的佳品。
百合是一种具有一定防癌以及抗癌效果的植物，百合当中含有各种生物碱，是可以预防白细胞减少症升高人体的血细胞。对人体化疗放疗之后细胞减少症有很好的治疗作用。百合在人体内具有促进和增强人体的单核细胞系统以及吞噬功能的，对增强人体免疫力有很好的效果，所以百合对治疗各种癌症都有着非常好的效果。
百合当中含有不少的淀粉，蛋白质，脂肪以及人体所必须的各种微量元素，而且百合当中还含有一些特殊的营养功效成分比如说秋水仙碱等，这些营养物质对人体都有好处，多吃一些百合对人体身心健康非常有益。
结语：百合花是很多女性朋友喜爱的花卉之一，因为百合花象征着纯洁，白色的花朵象征着世界当中最纯粹的感情。百合不仅是深受人们喜爱的花卉之一，而且其药用价值也不浅。我想通过今天的介绍，大家也了解到了，百合原来是有那么多的用处，尤其是女性，如果多吃百合的话，可不仅可以美容养颜，还会对自己的身心健康非常有帮助。