甜脆柿虽然是硬果，但是也不建议过长时间的保存，通体黄色基本就熟了。这种柿子放软了之后并不会像甜软柿那样好吃，反而会在失去爽脆口感的同时，连同甜味和柿子风味一并降低；生柿子鞣酸主要在柿子果肉，成熟柿子鞣酸主要分布在柿子皮里面。在柿子中鞣酸物质含量约为0.5%~4%，而生柿子以及柿子皮中鞣酸的含量可高达3%~4%，简单来说每100g生柿子或是柿子皮就含有约3g~4g的鞣酸。
吃的时候最好把柿子皮的部分去除干净，这样能大大降低鞣酸的摄入量，因为柿子中的柔软多存在于皮中。千万别心疼和皮粘连的那一点点柿子肉。鞣酸这种物质在柿子成熟后大部分会集中在柿子皮中，如果在吃柿子的时候连皮一块吃，长期大量食用会对身体造成严重的影响，所以柿子一定要“懒”过才吃，而且最好吃“瓤”不吃“皮”。
脾胃功能差者 柿子性寒，胃寒的人不宜食用，胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除者均不宜食用柿子。成熟的柿子中含有齐墩果酸，新鲜柿子每百克含碘，还含有香草酸、尼克酸及人体所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。柿子中还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。
柿子要吃就得吃熟的，不进心急吃不了热豆腐，心急也不能吃柿子。没有熟的柿子里面含有大量的鞣酸和单宁，又酸又涩又麻嘴，口感太差，根本就吃不下去。柿黄素进入人体后会转化为胆红素进入到血液里面，因此柿子吃多了容易引起人胆红素升高，同时柿黄素会沉积在皮肤下面，导致人皮肤变黄！所以爱美的人最好少吃柿子！
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第1个回答 2021-06-29
吃柿子禁忌空腹大量食用、禁忌食用不成熟的柿子、禁忌食用柿子后喝酒等，糖尿病患者、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量，避免引起不适，加重病情。
柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、果胶等，适当食用能补充一定的营养。如果食入不当，可能会对人体造成一定的不良影响。如果空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子，因为柿子含有的果胶及胶芬等物质，在遇到胃酸后发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。如果吃了大量的柿子后饮酒，柿子能促进酒精在人体内的吸收，容易引起醉酒。另外柿子富含鞣酸，尽量不要与含钙多的食物共同进食，否则二者容易结合成不容易溶解的结合物。
柿子含有的果糖比普通水果高很多，果糖容易被人体吸收，会使血糖在短时间内升高，糖尿病患者过多食用后可能会导致血糖升高，加重病情。缺铁性贫血患者如过多食用柿子，会因柿子中含有的鞣酸不利于人体吸收食物中的铁，导致缺铁严重。消化功能较差的人群过多食用柿子容易造成消化不良，出现腹泻、腹胀的情况。
建议一般人群选择熟透的柿子适量食用，患有疾病的人群咨询医生后确定是否可以食用。
柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、果胶等，适当食用能补充一定的营养。如果食入不当，可能会对人体造成一定的不良影响。如果空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子，因为柿子含有的果胶及胶芬等物质，在遇到胃酸后发生反应，形成凝结块，在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐，甚至胃出血、肠梗阻等情况。如果吃了大量的柿子后饮酒，柿子能促进酒精在人体内的吸收，容易引起醉酒。另外柿子富含鞣酸，尽量不要与含钙多的食物共同进食，否则二者容易结合成不容易溶解的结合物。
柿子含有的果糖比普通水果高很多，果糖容易被人体吸收，会使血糖在短时间内升高，糖尿病患者过多食用后可能会导致血糖升高，加重病情。缺铁性贫血患者如过多食用柿子，会因柿子中含有的鞣酸不利于人体吸收食物中的铁，导致缺铁严重。消化功能较差的人群过多食用柿子容易造成消化不良，出现腹泻、腹胀的情况。
建议一般人群选择熟透的柿子适量食用，患有疾病的人群咨询医生后确定是否可以食用。
第2个回答 2021-06-29
- 酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻不要空腹吃，因为柿子里面含有鞣酸成分和胃酸结合以后就会形成结石，容易引起堵塞情况发生吃柿子时候也要注意不能和寒凉食物一起食用，比如梨或者是苹果，都属于偏凉食物，很可能会给胃肠道增加负担，导致腹痛以及腹泻等症状。
第3个回答 2021-06-29
吃柿子禁忌空腹大量食用、禁忌食用不成熟的柿子、禁忌食用柿子后喝酒等，糖尿病患者、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量，避免引起不适，加重病情。
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