榨个油的肉怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

超级下饭的辣椒炒油渣

昨天买了一大块肥肉炸猪油，剩下的油渣和自家种的辣椒一起炒简直是绝配，再放点干豆豉就更好吃了。

用料  

青辣椒    可多点    

油渣    大半碗    

盐    适量    

生抽    1勺    

耗油    1勺    

干豆豉    10克    

超级下饭的辣椒炒油渣的做法  

把辣椒蒂摘掉洗干净沥干水分。

切圈装碗里。



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油渣大半碗，我的辣椒比油渣多。



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热锅热油放入辣椒中火炒软加入少许盐。



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再加入油渣翻炒片刻。



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再加入豆豉，生抽，耗油翻炒均匀即可出锅。



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装盘开吃了，看上去很有食欲哦，用勺子搅着吃很过瘾。

小贴士

辣椒用量尽量比油渣多，加点干豆豉更香。

 生活中，有些人爱吃猪油渣。殊不知，常吃猪油渣是不利于健康的。　　猪油渣含有大量的动物脂肪，其脂属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害，因为它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。　　一切含碳有机物（油渣属含碳量较高之物）分解热量时，若不能充分燃烧（氧化），都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。长期食用油渣，可诱发胃癌，因为油渣在胃内不易消化，长时间地在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂溃疡，抵抗力减弱，加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几率。　　猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质；熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。　　所以，猪板油熬制猪油后，剩下的油渣不能食用。

Answer 2

榨过油的肉含油脂较少，也比较香，趁热时加适量白糖并拌匀，吃起来香甜酥脆；也可在煮小白菜汤中加适量榨过油的肉末，该汤咸香味鲜，还可用该肉剁碎作为包子馅包包子，味道极佳。

Answer 3

榨完油的肉，俗称油梭子，那是很香的，简单吃法，撒点食盐就可以吃了本回答被网友采纳

Answer 4

可以拿来炒菜，比如炒广东菜心或者炒西兰花，也可以炖土豆或者干豆角，或者加点盐直接吃，都很好吃。