鱼子酱被列为全球最昂贵的美食之一，常常是土豪们一日三餐中的必备食材。不是说普通人就没有机会吃到它，鱼子酱也是有价格等级分类的。一般来说，高级的鱼子酱要到高级的餐厅才可以吃到。但是今天要给大家介绍一个地方，这个地方并不是很发达，但住在那里的人一日三餐却都能够品尝到鱼子酱。这个让人羡慕的地方就是俄罗斯的马加丹小镇。
先来说说鱼子酱为什么这么贵。因为鱼子酱是由珍贵的鲟鱼产出的卵而制成的，而现在鲟鱼也越来越少，而且在可选择的鲟鱼当中，也仅有少数几种的鲟鱼卵符合要求。比如伊朗出口的闪光鲟在卵的产出方面就很严苛，要求超过60岁的闪光鲟才有机会用它的卵制成鱼子酱。在价格方面，闪光鲟产出的100克鱼子酱在市面上的价格要差不多18000元人民币。
据了解，伊朗高级一点的闪光鲟一年的数量连100条都没有。还因为现在人类对这种鱼类的大规模杀猎还有生活以及工业所排放的污染物危及到了闪光鲟，现在它们的数量急剧下降，差不多要灭绝了，所以鱼子酱才会变得如此昂贵。可能很多人从出生到死亡都没有尝试过鱼子酱，一日三餐能吃到更是不可能的。但是俄罗斯马加丹小镇的人却可以每天都能吃到。很多人就有有疑问了：难道这个地方都非常多土豪吗？为什么他们能经常吃到我们眼中看似昂贵的鱼子酱呢？
其实不然，马加丹这个小镇一点都不发达，甚至可以说这是一个贫穷的地方。即使这里并不是我们认为的富裕地区，但是这里的人都懂得利用自然免费的资源来营生。因为这个小镇附近是一些渔场，所以这里的人主要都依靠打鱼来维持生活。而这里的人对于鱼子酱又有着独特的喜爱，所以当地居民就拿渔场的大马哈鱼、三文鱼等鱼类来生产鱼卵制作鱼子酱。但是，鱼子酱在价格方面也有着很大的差别。这个小镇日常所吃的这种鱼子酱是红色的，终究比不上闪光鲟鱼子酱，价格比较廉价也并没有其这么昂贵。马加丹的居民最喜欢用这种鱼子酱来夹着面包吃，一日三餐的调味品也是它们。
其实，从鱼子酱的颜色就可以大致看出其价格区别。因为不同的鱼产出不同的卵，所以黑色的鱼子酱一般都是很高级的，同样也是非常的昂贵；但是红色的鱼子酱相对来说就比较便宜，也没有黑色的那么珍稀。有人觉得红色鱼子酱相对便宜了，会不会味道比较差。其实不是的，其也是十分美味的。
对于这个经济并不怎么发达的国家来说，当地的居民却可以每天都能品尝到鱼子酱，可以说是非常羡慕了。鱼子酱已经成为马加丹小镇居民的日常没事了，甚至于当地的有些人还把鱼子酱拿去喂养所养的宠物。