测得某甘油三脂的皂化值为200，碘值为60。

如题所述

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第1个回答 2013-11-23

1、皂化值为200表示，1克该油脂分解产生的脂肪酸会消耗200mg NaOH。1mol 油脂消耗3mol NaOH，所以，该油脂的相对分子质量为3*（40/0.2）=6002、碘值表示，100克油脂吸收I2的克数即为，1/6mol该油脂和60/257mol I2完全反应。双键数为360/257mol/mol

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