灌孜然味的香肠怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

答：一、做灌孜然味的香肠需要的食材：        

肉肠1根、孜然适量、辣椒粉适量。         

二、灌孜然味的香肠的做法：       

1、把肉肠切片。       

2、锅中放少许油，放入肉肠片。        

3、煎制两面微黄。         

4、全部煎好。         

5、放入孜然和辣椒粉。        

6、翻炒均匀关火。        

7、最后把灌孜然味的香肠装盘。      

Answer 2

香肠的用料
前腿肉/梅花肉2500g 姜末100g
五香粉30g 孜然末40g
花椒粉10g 盐35g
料酒50ml
香肠的做法
步骤1
肉去皮洗净，沥干水份
步骤2
切成不规则的厚肉片
步骤3
准备调料，姜末，五香粉，孜然粉，花椒粉。
步骤4
把调料全部倒入肉里。
步骤5
拌匀
步骤6
把肠衣放温水里洗净，泡一小会，从头至尾套到灌肠器上。
步骤7
把肉从灌肠器另一端塞入，排空空气，将肠尾打结。
步骤8
装肠衣有气泡处用针或牙签扎下放气，双手整理尽量让肉填实，但力气别太大，容易爆肠。按照自己喜欢的长度用线绳系好分段。
步骤9
找个通风阴凉处晾晒。注意事项参考麻辣川味香肠的晾晒方法