双黄月饼和蛋黄月饼的区别

Question

如题所述

Answer 1

双黄月饼和蛋黄月饼在配料、蛋黄数量和做法上存在一些区别：
1. 配料：双黄莲蓉月饼主要由低筋面粉、糖浆等原料制作而成。而蛋黄月饼的配料包括蛋黄、中式糕点粉、转化糖浆等，其中月饼馅料里含有蛋黄成分。
2. 蛋黄数量：双黄月饼通常包含两个蛋黄，而蛋黄月饼通常只有一个蛋黄。
3. 做法：两种月饼在制作方法和工艺上也有所不同。双黄月饼是在莲蓉中加入两个咸鸭蛋黄，而蛋黄月饼则是将蛋黄作为月饼馅料的一部分。
无论是双黄月饼还是蛋黄月饼，它们都是中秋节期间传统的中国糕点，具有各自的特色和风味。

Answer 2

蛋黄数量不同。两个月饼的区别就是双黄月饼有两个蛋黄而蛋黄月饼只有一个蛋黄，双黄月饼是在莲蓉中加入两个咸鸭蛋黄。蛋黄月饼是加入一个咸鸭蛋黄。