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鱼香肉丝没有鱼为什么会叫鱼香肉丝?
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推荐答案 2022-06-12
鱼香肉丝中没有鱼的原因
鱼香肉丝没有鱼与它的来历相关,相传一户四川生意家喜欢吃鱼,对于鱼的研究以及做法也十分的讲究,妻子在一次做鱼的过程中,发现有剩下的作料,于是将它加入到肉丝中一起炒,结果十分美味,赞不绝口,因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。
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鱼香肉丝并不是鱼肉做的,
为什么会
被称为
鱼香肉丝?
答:
菜里没有鱼,能做出鱼的味道,秘密在于这道菜里面放了鱼香泡椒
。因此,这道菜就被人叫做“鱼香肉丝”了。最最古早的鱼香肉丝是只有肉的,没有任何配菜,后来也许是
为了节约成本,也许是为了荤素搭配
,有了蔬菜的加入,各地的鱼香肉丝真可谓是千奇百怪。川菜尽管风靡,但受到地域的限制川菜中的水产类在...
中国名菜
鱼香肉丝为什么没有鱼?
答:
这道菜肴没有鱼是因为它仅仅靠鱼的香味来进行调味
,因此才得到了这个名称,但是里面并没有鱼肉,这是四川菜肴里面的一种传统味型,而且这个味道也并不是源自于鱼本身,而是由多种调味料配合而成的。1、鱼香肉丝是一道四川名菜,这了有辣椒,仔姜,大蒜而且很多地方都是糖醋口味,需要在锅里面烹饪一段...
鱼香肉丝为什么
要
叫鱼香肉丝
,又
没有
鱼香味道。。
答:
所以
鱼香肉丝
这道菜里面是没有鱼的,也
没有鱼香
气。
有一道菜明明
没有鱼
,
为何
还要
叫鱼香肉丝?
答:
有一道菜没有鱼,为什么叫鱼香肉丝?
因为一个以鱼为食材的菜,并不是直接以“鱼味”来命名的,“鱼味”只是一个具体的名称
,其真正的寓意是“菜里没有鱼,但确实模拟了鱼的味道。鱼香肉丝是四川民间的一道特色菜。它的调味方法是猪肉、泡椒和洋葱、生姜和大蒜,传统上用来处理鱼腥味,在烹饪过程中...
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