南瓜饼顾名思义就是用南瓜为主料做成的饼，南瓜中的营养成分是非常高的，有多糖，氨基酸，活性蛋白类胡萝卜素还有多种微量元素。所以呢，经常吃一些南瓜做的食物，可以保护胃肠黏膜，帮助食物消化，润肺健脾等作用。要说到南瓜饼的做法。其实不同的地方，它的制作方法也有很多的不同。有次朋友来，我给她做了南瓜饼吃，直夸我做的饼好吃。她还向我请教了方法，为什么自己做的南瓜饼没有我的好吃呢？做的南瓜饼好吃少不了这一步，跟着我这样做，外酥里糯，好看更好吃，关键是孩子也爱吃。食物：冬瓜，粘米粉，小麦面粉，白砂糖，香炸粉。第1步，解决冬瓜，最先大家把买回来的冬瓜清洗干净，除掉南瓜皮，南瓜皮较为厚，在削皮的情况下一定要当心手。冬瓜除掉皮以后切割成小小块，放到菜盘中，然后放到笼屉上，开枪开展煮制，把冬瓜先煮熟。
第2步，冬瓜蒸熟了以后，盘子里很有可能会出现许多的水份，把里边的水份给除掉，随后放进一个小盆中，加入适量的白砂糖，然后用汤勺或者擀面棍把冬瓜碾成胡萝卜泥。然后再把准备好的糯米粉和面粉倒入，糯米粉和面粉的比例是3:1，实际上类似就能够，也不用尤其精确。随后先用筷子搅匀成絮状物，然后再和成一个南瓜面糊，这种面糊一定要绵软。第3步，把冬瓜面糊放到案板上，搓成一个长条形，然后分为一个个尺寸平等的小包子皮。小纪子在拿手按成一个饼形状，那样南瓜饼的样子就搞好了然后提前准备一个盘子，里边倒上香炸粉，玉米馒头上一定要裹满香炸粉，这也是最主要的一步。做南瓜饼的情况下多多这一步外酥里糯漂亮更好吃。
第4步，炒菜锅中刷过一层植物油等油烧了以后把玉米馒头放入炒菜锅中开展煎制。煎至双面金黄色，就能够起锅。那样外酥里糯的玉米馒头就搞好了，漂亮更好吃。我还在做南瓜饼的情况下，不只是用了粘米粉，还加入了一点小麦面粉，因为我觉得光添加粘米粉得话吃起来口味会很糯，我并不太喜欢，所以才加入了一点小麦面粉，那样软糯适度。假如大伙儿不喜欢吃太甜的食物，在做南瓜饼的情况下可以不用添加白砂糖，冬瓜就会出现浅浅的清甜味。做出来的玉米馒头美味免不了裹上面包糠的这一步。外酥里糯的重要便是裹上了香炸粉，味道会更强，并且看上去也更为漂亮一些。我经常做一些玉米馒头吃，我家孩子也和我一样爱上了玉米馒头，大家可以在家里面按照这个方法自身尝试做一下，很好吃。
