如题所述
蒸阿胶不能加水,要用黄酒泡,做法如下:
准备材料:阿胶、黄酒
一、阿胶放入碗中加入黄酒盖过阿胶,如下图所示。
二、然后用保鲜膜包起来侵泡两天的时间,如下图所示。
三、锅中放入泡好的阿胶和冰糖碎,如下图所示。
四、中小火蒸到阿胶和冰糖融化,如下图所示。
五、蒸出胶质即可,如下图所示。