鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-12-25
鸡胸肉煎着好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 600克、洋葱 30克、柠檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黄姜粉 1克、海盐 2克、水 20毫升、橄榄油 30毫升。
1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2、在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉。
3、在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉。
4、放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟。
5、15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟。
6、平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄。
7、倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水。
8、加盖中大火焖煮8分钟左右。
9、起锅，切块，装盘。
注意事项：
1、鸡肉下锅煎时，一定要大火，这样才能锁住鸡肉的水分。
2、白葡萄酒也可换成料酒。
第2个回答 2022-07-23
一、卤鸡胸肉
材料：鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。
做法：
1、鸡胸肉以清水洗净备用。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
二、蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，一般情况下只需要4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的，做法同上。
做法：
1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。本回答被网友采纳
材料：鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。
做法：
1、鸡胸肉以清水洗净备用。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
二、蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，一般情况下只需要4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的，做法同上。
做法：
1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-09-15
泰式甜辣鸡胸肉
食材：
鸡胸肉1块，彩椒半个，芒果1个，泰式甜辣酱适量，盐、橄榄油适量
步骤：
1、鸡胸肉切小块，可加少许盐腌制一会。
2、彩椒、芒果切丁备用。
3、锅中倒少许橄榄油加热后，倒入鸡胸肉炒熟盛出备用。
4、锅中加少许橄榄油加热炒彩椒丁，加少许盐翻炒一会后，加入鸡丁，加适量泰式甜辣酱，翻炒均匀。
5、最后加入芒果丁，炒匀即可装盘。
西红柿炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉150g 西红柿两个 料酒10g 盐3g
做法：
1、先把西红柿划十字刀，开水里烫一分钟（方便去皮。） 西红柿去皮切丁放旁边
2、鸡胸肉切块，锅里倒少许油，鸡胸肉下锅翻炒。半熟时加入少许料酒
3、西红柿下锅与鸡胸肉一起翻炒几遍，再加入一勺料酒+适量盐，盖上锅盖焖煮五分钟左右。西红柿的汁水完全渗透鸡胸肉，出锅。洒少许葱花
相似回答