台湾的冻顶乌龙茶、东方美人茶、文山包种茶、台湾高山茶等都比较有名，我知道台湾在清朝嘉庆年间开始制茶，那时台湾的茶叶以乌龙茶为主，后来在乌龙茶的基础上开始了包种茶的加工。
台湾的冻顶乌龙茶十分有名，它是乌龙茶的一种属于半发酵茶叶，被人称为台湾茶叶之圣。冻顶乌龙茶的质量特别好，口感滋味诱人，它晒干以后的外观是墨绿色，冲泡以后则会变为有橙黄色，茶香优雅而持久，饮后后口齿留香，回甘明显，很多人都会被它的独有魅力所吸引。
东方美人茶也是台湾比较有名的茶叶，这种茶叶叫番庄乌龙，它的茶芽有明显的白毫，所以很多时候人们也把它叫做白毫乌龙茶，是半发酵茶叶的一种，这种茶叶为黄、绿、红相间的存在，极为特殊，冲泡以后茶叶也特别漂亮具有很高的观赏价值，茶叶在水中伸展的样子就像漂亮的东方美人。
文山包种茶也是台湾比较有名的茶叶，这种茶的外观翠绿条索紧结，用开水冲泡以后，颜色变得十分鲜艳，会变成金黄色，很受品茶人的喜爱，除此以外台湾的高山茶和台湾的阿里珠露茶都是很有名的茶叶，也是独具特色的存在，是人们去台湾时应该品尝的地方特产茶。特别是高山茶只出产在海拔一千多米的高山地带，茶香与滋味都独具特色，人们品尝到久久不能忘记。
台湾有着宝岛之称，这个地方最早制造的茶叶是乌龙茶，在清朝嘉庆年间随着福建的移民来到台湾，开始种植茶树。到了清朝同治年间，台湾岛上出产的乌龙茶，受到了西方的冲击，价格无利可图，很多海外茶商停止收购是乌龙茶陷入困境，于是当地的茶商把乌龙茶改成了花香茶，也就是在乌龙茶的基础上加上鲜花，慢慢的就发展成了包种花茶，这种花茶直到现在也是台湾比较受欢迎的一种茶叶。
台湾有什么茶比较有名？当地的茶历史你了解多少？
1.台湾的冻顶乌龙茶比较有名，冻顶乌龙茶是台湾四大名茶之一。从名字可以看出，冻顶乌龙茶属于轻发酵和半发酵茶。和很多茶的命名一样，前面冻顶是山名，乌龙是茶名。茶尝起来又甜又醇。台湾茶有“北文山，南冻顶”之说。刚才我说了冻顶茶，那么自然，我们就来说说文山茶。从工艺和茶树来看，文山包茶和冻顶乌龙茶差不多。都是轻发酵茶，都源自绿心乌龙茶树。但是因为不同的产地，不同的环境，自然口感会有所不同。
2.台湾是中国茶叶大省，其生产的文山宝中、冻顶茶、东方美茶、日月潭红茶、高山茶等产品享誉国内外，在世界茶叶市场占据重要地位。台湾的茶文化也与中国的茶文化相联系，有自己的特色。我们就来了解一下台湾茶的起源和发展。在荷兰殖民统治时期，台湾茶大多来自中国大陆，尤其是东南沿海。这是因为台湾的早期居民大多是从大陆迁入的广东人、福建人、客家人。这些地区盛产名茶，饮茶文化盛行。他们搬到台湾后，自然把当地的茶文化也带了过来。
3.为了振兴茶业，台湾行业展开了轰轰烈烈的茶文化宣传，各种品茶评比、竞赛活动层出不穷。茶界名人大力倡导和推广健康的饮茶方式。一时间全民饮茶热情高涨，台湾茶逐渐从外销转为内销。虽然台湾吃了不少苦头，尤其是日据时期，一定程度上受到了日本茶文化的影响，但中国传统茶文化依然深入台湾茶人的心中，海峡两岸的茶文化也在交融中不断发展。相信在未来，台湾不仅会有自己独特的茶文化，还会与大陆茶文化相统一。