花生米是碱性的还是酸性的

Question

如题所述

Answer 1

花生米是酸性的。

花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，花生米的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。花生是相对耐旱的植物，一般在正常年份中不需要进行浇水，管理养护方便。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，属蔷薇目、豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，河南，山东生长最佳。

花生的茎枝粗壮，有棱角，中空；茎枝花青素不明显，呈绿色，交替开花；其侧枝较多，常有多次分枝，总分枝可多达20个以上；小叶呈倒卵圆形，叶色呈绿色或深绿色。

花生米的食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。花生的品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业有着重要意义。

花生米的挑选

1、看表面和颜色

我们在购买的时候首先要观察花生米的表面和颜色，因为这两样东西是最为直观的。首先将那些表面有虫眼、斑点的花生米给筛选掉。其次一般来说正常的花生米颜色呈深桃红色，看起来非常诱人有光泽，那些干瘪无光泽颜色发白的花生米，建议大家不要去购买。

2、看形状

看完花生米的颜色和表面后，接着观察整体的一个形状。花生米不要选择个头太大的和个头太小的，最后选择大小均匀适中的是最好的。遇到形态饱满完整的花生米赶紧下手买了，因为劣质的花生米不仅看起来非常干瘪而且还有皱皱巴巴的皱纹，这样的口感上是非常差的。