水煮牛肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备原料：牛肉400克，豆芽300克，生抽一勺 ，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，蒜辣瓣，豆瓣辣酱两勺，麻椒一勺，花椒一勺，蒜末一勺，葱花一勺，干辣椒一勺，芝麻一勺，香菜末一勺

步骤：

1.牛肉切片，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制半小时以上。

2.烧水把豆芽煮熟，捞出控水放入大碗。

3.热锅炒香蒜片，放入期限豆瓣辣酱炒出红油，加一大碗清水煮开，把牛肉一片一片抖开下锅，小火煮熟，连肉带汤倒入豆芽碗里。

4.放上一勺蒜末，一勺花椒，一勺葱花，一勺干辣椒，一勺芝麻，热油泼在上面，撒上香菜末即可。