进入一月份，大棚葡萄迎来了萌芽期。萌芽期管理对葡萄产量品质都有非常不错的提升。
葡萄春季催芽基肥施用应做到元素全、肥量大、浓度要高，其比例氮占全年的60%、磷占70%、钾占40%。以有机肥为主，适量配施化肥，一般亩产2000公斤的果园，每亩施厩肥2500～3500公斤、过磷酸钙100～120公斤、硼砂3～4公斤、氯化钾10～15公斤，将有机肥与化肥混匀后，于9～10月第二次根系生长高峰期施用最佳。土壤干燥时应做到开沟施肥，边施肥，边淋水，边覆土保肥。
分次追肥
葡萄幼树宜勤施薄施，量少次多，即从2～8月每月追肥一次，前期以氮为主，磷钾次之，后期以钾磷为主，氮为辅，结果的大葡萄树，应采用沟施或穴施的方法，重点施好四次肥：一是催芽肥，在芽眼开始膨大时施，因这时是芽内迅速形成第二、三级花穗和花芽的继续分化期，适时追施这次肥，能有效地提高花芽质量，促进发叶抽梢和开花整齐。以氮肥为主，每亩施腐熟人畜粪尿1600～2000公斤或尿素25～30公斤，硫酸钾15～20公斤。
二是催条肥，每亩用45%氮磷钾复合肥10～15公斤或尿素7.5～10公斤，氯化钾7.5～10公斤，于萌芽后20天左右施用，以促进树势健壮和开花坐果。三是膨果肥，在谢花后至幼果膨大初期施，以满足幼果发育所需的养分，减少大小果，使果粒大而均匀。以氮肥为主，磷钾次之，即每亩施尿素50～60公斤，过磷酸钙20～30公斤，硫酸钾15～20公斤。四是着色肥，每亩用硫酸钾15～30公斤，于硬核期施入，以促进浆果第二次膨大，提高含糖量和着色度。或者每亩施氮磷钾三元复合肥40～50公斤或尿素15公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸钾30公斤。
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