（1）肉用仔鸡饲养管理操作规程 包括育雏育肥饲养管理技术、鸡场卫生消毒管理制度、防疫免疫程序等。
（2）肉用种鸡饲养管理操作规程 包括孵化、育雏、育成鸡和产蛋鸡等阶段的饲养管理制度，防疫免疫程序、种蛋收集与保管等制度。
（3）劳动制度 饲养人员应有严格的劳动纪律，要制定岗位责任制和劳动管理制度。
（4）产品购销验收保管制度 为防止产品流失，要制定饲料进出场制度、产品保管制度和肉鸡销售制度。入库、出场、销售等都应有凭证。
（5）财务计划和开支审批制度 按财务管理制度制定财务管理计划。要提倡勤俭节约，反对铺张浪费。要严格财务审批、核算制度。
（6）生产统计及报表制度 鸡场应有记录，每天填写鸡群变动情况、饲料消耗情况，特别是死亡原因要记录清楚。要逐月填写孵化、育雏生产月报表、生产成本核算统计表、收支情况统计表等。
（7）规模大的肉鸡场应与用工人员签订联产承包责任制度 联产承包责任制可调动用工人员的积极性，更有利于提高经济效益。