做蛋糕可以加水吗?

如题所述

可以,只是加水的蛋糕没有加奶的香好吃。

无牛奶蛋糕的做法

食材:低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适。

做法:

1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

2.蛋清中放适量白糖,将蛋清打发至奶油状,要上下打发。

3.蛋黄中放入适量白糖,倒入温水,搅拌均匀。

4.分次加入面粉,搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊。

5.搅拌好的面糊,分两次倒入打发好的蛋清中,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。

6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀,倒入面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出。

7.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-03-20
家里自做蛋糕不需要加水。
主料:鸡蛋4个、牛奶6勺
做法:
一:用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来。
二:蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
三:搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好,电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
四:倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
五:按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了。本回答被网友采纳
第2个回答  2021-01-13

超简单的无油小蛋糕,味道比外面卖的还要好吃,喜欢您也赶紧试试

相似回答