桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。性平,味甘,含有
硫胺素、核黄素、尼克酸、
抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。既然功效这么好,那平时我们该怎么吃呢?下面介绍几种桂圆干的日常吃法,当然直接吃也是可以的。
一、干桂圆煮粥
材料
大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,
白糖450克。
做法
1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。
2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。
二、桂圆莲子汤
材料:
桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗,冰糖少许
做法:
1、桂圆肉、莲子用清水洗净;
2、红枣去核备用;
3、将各食材放入锅内,加适量水熬煮 30 分钟。
4、最后加冰糖调味即可饮用。
三、桂圆红枣茶
材料:
桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)
做法:
1、取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子。
2、将容器移入微波炉中,以高火加热 10 分钟,之后改用或中火再加热 10 分钟,即成美味健康的桂圆红枣茶,暖意融融,脸色红润。
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