自己包的饺子，冰冻存放几天就不能吃了？

Question

如题所述

Answer 1

自己包的饺子，冰冻存放几天就不能吃了？

一，要看是什么馅料的

饺子的馅料可以说是非常的丰富，但是一些有特殊味道的蔬菜包的饺子，是不适合冷冻保存的。韭菜因为本身有特殊的气味，如果进行冷冻以后，它的气味会捂在里面，化冻煮制后味道会变差，而且也容易窜味。这就是为什么大品牌的速冻饺子，很少有韭菜馅的原因。一些绿叶菜包的饺子，经过冷冻后会破坏它的叶绿素，导致煮出来的饺子味道和口感要差很多。所以叶菜包的饺子，也最好不要冷冻保存。比如：小白菜、茴香、大白菜这些馅料的，最好还是现做现吃。

二，速冻饺子的保存

饺子的保存时间跟家里冰箱冷冻室的温度也有很大关系。如果冰箱的冷冻室在-18°——-26°之间，而且没有频繁的开关冰箱门，那么这种条件下可以保存半年以上没有问题。饺子在包好后，分散平摊开入冰箱冷冻，直至饺子变成硬坨。然后把饺子分装在密闭的保鲜盒中，这样饺子不会发生窜味，这种条件下可以长时间保存。速冻饺子的保质期一般在12个月，那么家庭只要密封保存，那么保存半年左右是没有问题的。

三，包制速冻饺子的窍门

包制冷冻的饺子，馅料选择上以含水量少的蔬菜为主，比如：蘑菇、萝卜、豆角这些。或者包制前把蔬菜焯水，去除菜种的水分。调制的冻饺子打水量要比现吃的饺子少一些，如果怕饺子馅不够嫩滑，可以多添加一些食用油，并且最好冷冻纯肉馅的饺子。

家里的冰箱冷冻条件不能与生产速冻饺子的设备比，家里冰箱的开关频率，有无断电情况，还有冰箱冷冻食物的多少，这些都会影响到自己包的饺子的冷冻时间。所以我们自己包的饺子，冷冻以后最好在最短的时间内食用完毕，而且冷冻饺子一定要密封包装保存，防止与其它食物发生窜味。

Answer 2

自己包的饺子如果放在冷藏室最多放两三天就不可以吃了，因为冰箱里面有冷气，而饺子皮遇上冷气就容易吸水变软，就会坏如果是冷冻室就可以多放几天，超过一个星期还是不要吃了，时间久了，饺子的味道可能就没这么好了

Answer 3

最好不要超过一个星期，因为时间太长冰箱里面就会滋生比较多的细菌，对身体也是有害的，所以及时吃掉是比较好的。

Answer 4

自己包的饺子放冰箱最多不能超过一个礼拜 ，尤其是韭菜馅的 ，更不能时间太长了，这样不容易煮熟。味也不新鲜。