经常听到有人抱怨：“我已经吃得够少了，为什么还是长肉？”“我喝水都长肉！”那这些是什么原因呢。
1，如果你和别人吃一样的东西，长肉速度却很快的话，那就是可能你的脾胃出现问题了这就是我们经常说的虚胖，因为脾胃的功能就是吸收的，如果脾胃吸收的好，那会是那种健康的体态，如果不好，就会发胖，这种情况一般是肚子和大腿发胖。
2，有的女孩子为了减肥或者保持好的身材，长期节食。，身体长期处于营养匮乏节能的状态，一旦饮食恢复正常，就面临报复性反弹，而且下一次减肥的难度会更大，这样折腾几次之后就成为了的“易胖”的体质，除非你一直节食下去。
3，吃的多动的少，尤其是坐办公室的女孩子，一坐坐一天，甚至午饭都是叫外卖不用自己走出去买。出门坐车，家务有机器。长期如此，脂肪会越积越多，即使体重变化不大，围度和体脂率也会慢慢增加。
4，吃的少不能单单看体积，要看能量。我们去超市买东西要学会看能量表。你吃一口冰激凌，所增加的热量比你吃一大碗青菜的热量还要多。一块巧克力饼干，或者油炸食物垃圾食品，就比一碗米饭的热量还多。
对于胖子，大家普遍的印象是，吃得少，吃得香，睡得快，睡得死。正像人们所说得“喝碗水，也长肉。”那么，胖子到底是怎样炼成的呢？
我的老婆就是一个吃得少却长得胖的人。所以这个问题我还是有些发言权的。
根据我对老婆的观察，我认为，吃得少却长得胖，原因主要有如下几个方面：
一、遗传因素。我的老婆并不是她家唯一的胖子。她的全家（娘家），除了她的妹妹外，个个都是胖子，可以说全家总动员。
二、性格因素。长得胖的人，往往性格开朗乐观，心事较少。她们吃得香，睡得着，身体容易发福。心宽体胖就是这个道理。
三、运动因素。胖人不喜欢运动，因为一活动就累。但是，越不活动身体就越胖，形成“恶性循环”。不过，也有坚持活动的胖子，并没有瘦下来的情况。因为他们活动之后，食量大增，反而容易再增重量。
四、睡眠因素。胖子容易贪睡，而且睡得特别香。这样会造成体内脂肪的大量积聚，即使吃得少，但因吸收好，所在居胖不下。
五、饮食因素。胖子表面看起来吃得少，但他们往往喜欢肉食、搭补零食，所以摄入的热量并不少。再则，她们一顿的饭量往往超过他人两倍。所以，吃得“少”，仍然长得胖。
六、生理因素。胖子的消化吸收功能比一般人要“强大”的多。同样的食物食量，胖子会比一般人饿得快，因为他们的肠胃提前完成了消化吸收任务，急需“新的原料进行加工”。
胖子就是这样炼成的。大家清楚了吗？
已经意识到自己胖了，特意的减少了饭量。可是脂肪还是不讲理，不管你吃多少，它照样一圈圈的长起来，就连喝水也感觉能让它充实起来。这个问题一直困扰着许多想减肥的朋友们，中医对这一现象做出了一个很好的解释。
有个朋友，身高1.73米，体重100公斤，应该是很胖了，他每天只吃一点蔬菜和一点小窝头，根本就不敢吃肉，他还经常锻炼，就这样他的体重还是一天一天地见长，怎么也减不下去。他说自己喝凉水都长肉。而我另外一个朋友，身高也是1.73米，但体重只有50公斤，看起来很瘦，可特别能吃，每次朋友聚会，他比谁吃得都多，可他怎么也长不胖。这是怎么回事呢？
中医认为原因不外乎两个：一个是外寒，另一个就是内火。有人认为这个原因有点简单了。人可能得的病那么多，怎么只归结于外寒和内火呢？分析一下，就像冬天来了，河水流速会减慢，甚至结冰。当人受寒，寒气侵入身体，血液就会流通缓慢，会沉积下来，形成淤滞，这就是寒凝血滞。血流缓慢就会造成淤血的堆积，这是一个外因。而内因就是内火，肝气的郁结，气滞则血淤，这也是造成淤血的一个主要原因。
肥胖实际上是人体的垃圾排泄不出去，并不是能量储备过多。因为人身上的赘肉不是一种优质的脂肪，它绝不会在身体需要的时候变成一种储备调动出来，它只是身体的负担，需要及时给它清走才行。所以即便是你吃的再少，这些人体垃圾照样存在那里。
因此，要想彻底改善肥胖的问题，就要通过祛除外寒和内火来完成。其实不光是肥胖的问题，如果祛除了外寒和内火，五脏功能得到了调节，整个身体状况都会得到改善。中医治病不是治症，而是整个身体的调节。身体调节顺畅了，血脉都通畅了，病自然就消除了，肥胖也自然消失了。
中医学在对肥胖的认识和治疗方面也有自己独特的优势，早在《黄帝内经》时代就对肥胖症有了初步的观察和记载，经过历代医家的理论探索和临床实践，目前对于肥胖症的病因分型和辨证治疗已经有了比较完整的认识。中医认为，肥胖的形成与先天禀赋、过食肥甘、疏于劳作、七情过度、脾胃虚衰、痰饮水湿等有关。
先天禀赋
先天禀赋，体形的胖瘦受先天禀赋的影响十分明显。据沈阳、大连、北京三市调查14321名新生儿的肥胖发生率为7．05％～16．6％。第二军医大学附属长征医院对800例肥胖患者的病因分析，其中父母双方或一方有肥胖者达29．63％，自幼肥胖者占7．75％，这些都说明肥胖与遗传有关。中医认为体质阴阳刚柔的差异，是由先天禀赋决定的。《灵枢·阴阳二十五人》中指出：“土形之人，……其为人黄色，圆面，大头，美肩背，大腹，美股胫，小手足，多肉”，“水形之人，……大头，小肩，大腹”，前者为全身性肥胖，后者为腹大的中心性肥胖，二者均与先天禀性赋有密切关系。
饮食不节
暴饮暴食，食量过大，或过食肥甘，长期饮食不节，一方面可致水谷精微在人体内堆积成为膏脂形成肥胖；另一方面也可损伤脾胃，运化无权，不能布散水谷精微及运化水湿，致使湿浊内生，蕴酿成痰，痰湿聚集体内，使人体壅肿肥胖。
饮食不节是肥胖形成的重要原因。《素问·奇病论》说：“必数食甘美而多肥也。”多食甘美，逐渐积聚化为膏脂；或饮食节制无度，日久损伤脾胃，水谷精微不能正常运化，水湿停聚，湿从内生，聚湿生痰，造成肌肉减少而脂肪增加，停留肌肤、脏腑而发为肥胖。故《素问·通评虚实论》有“肥贵人则高梁之疾也”之说。《临证指南医案》对于肥胖的形成描述得更为具体、详细，认为“湿从内生，必其人膏梁酒醴过度，或嗜饮茶汤太多，或食生冷瓜果及甜腻之物。其人色白而肥，肌肉柔软……”。还有人指出“厚味肥甘，可助阳生气、生阴。生阴者，转化为脂液，浸淫脉道，脉膜变异”。《脾胃论》说：“脾胃俱旺，则能食而肥。”这些都充分说明过食膏梁甜腻、厚味肥甘、酒醴茶汤、生冷瓜果均可导致精微物质过剩而引起肥胖。
脏腑失调
无论男女，随着年龄的增长，容易出现脏腑气血失调，肥胖发生的机率也随之增大。《素问·阴阳应象大论》说：“年四十，而阴气自半也，起居衰也。年五十，体重，耳目不聪矣。”人体物质能量代谢与脏腑功能有关，其中与脾胃关系尤为密切。脾胃为后天之本，气血生化之源，主受纳、腐熟、运化、吸收、输布，是维持人 体营养物质代谢正常进行的根本。中年以后，脾胃运化功能逐渐减退，对肥甘厚味的转化功能也逐渐减弱，水谷精微不能化生输布，蓄积体内而为痰湿脂浊，躯脂满溢，再加上年高以后好静少动，形体遂渐渐肥胖。《素问·奇病论》说：“肥者令人内热，甘者令人中满”，五谷入胃，需依靠脾胃的健运才能转化为精微物质，若脾胃虚损则运化失职，水谷肥甘之物无以化生气血精微，而转变为痰浊积聚体内，导致体态肥胖，故有“肥甘生痰”、“肥人多痰”之说。
痰浊水湿
痰浊水湿与肥胖症的发生有密切关系。《丹溪心法》说“肥白人多痰”、“肥人多是痰饮”、“肥人气虚生寒，寒生湿，湿生痰……故肥人多寒湿。”肥胖人多食膏梁厚味，日久必致脾虚，脾虚不主运化，若再多饮酒醇，必然痰湿内生，湿浊积聚。
好逸少劳
这一类人现代可称为“懒虫”，若过食肥甘，又疏于劳作运动，甚或久坐久卧，使体内营养精微不能消耗，日久必积聚而成肥脂。且“久卧伤气，久坐伤肉”，气伤则虚，肉伤损脾，气虚脾损则运化失司，代谢失调，脂膏痰浊内聚发为肥胖。《望诊遵经》谓：“富贵者，身体柔脆，肌肤肥白，缘处深闺广厦之间”，说明深居简出，四体不勤可导致肥满。
脾胃虚衰
在中医理论中，脾主运化，其中的“运”是运水的意思。当脾的能力不足，也就是中医所说人体处于“脾虚”的状态时，人体运送废水的能力就不足。当脾脏的能力不足时，人体经络中的 体液不易流动，心包容易产生积液，使得心脏的能力不足，心脏是人体血液的泵，当泵的扬程不足时，整个身体的活力都降低，自然废物就无法排出了。
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有的瘦子吃再多也不胖，但是有的胖子就算吃的再少，也会变成肉肉，这个问题困扰了很多的人，为什么会这样？
第一，代谢出现紊乱，气血不足，一个人的代谢出现异常，那么身体里堆积的垃圾就会越来越多，进而导致发胖，假如一个人的能量摄取大于能量消耗的话，那么他就会发胖。有些人怎么吃都不胖，最大的生理原因可能是胃肠系统较弱，消化吸收系统无法正常运动，吃进的食物还没消化就被排泄掉，自然胖不起来。假如你属于这种类型的人，你也不要沾沾自喜，因为你的身体出于一种亚健康的状态。所以建议还是吃一些容易吸收的东西。
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第二，一般来说，人的体质受父母遗传因素影响确实比较大。瘦人受父母的遗传或从小得到合理的饮食营养，身体能量代谢水平较高，人体消耗的能量也较多。很多实际情况说明：从小运动比较多的人，体内肌肉含量高，基础代谢高，消耗能量也较多。基础代谢率高的人，即使躺在床上不动，身体也会帮他们消耗比较多的热量。运动可以帮助提高基础代谢率，调理体质。
第三，当你在找吃不胖的原因时，你的朋友没准正在健身房挥汗跑步；当你还在熬夜时，你的朋友早已进入梦乡了。仔细观察身边体型好的朋友，他们是不是生活比你规律一点？现代社会生活节奏快，活动量很少，所以尽可能的利用空闲时间，让自己动起来。这样不仅可以有利于健康，更可以提高活力，保持年轻状态。每天保持适量运动，是健康的不二法则。
第四，有人吃很多蔬菜、水果，但热量并不一定很高，因为这些食物热量含量相对较低；有人吃的很少，你问她吃什么？蛋糕，奶油等热量自然低不了。饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。
所以有客观因素也有主观原因。
啧啧，这是个尴尬的问题，首先，我就想弱弱的问一句，你确定你吃的少？
说句实在话，在我的身边我见过怎么吃都吃不胖的，吃的少却很胖的，确实很少见，但这并不能说明没有。
就拿我身边的例子来说，我有个室友，她是那种中午有时一份饭都吃不完的人，可她马上就要成为我们宿舍最胖的了。我有点好奇，就观察了下，是，她是三餐都吃的不多，不过，她几乎每天晚上吃零食，辣条，方便面是经常吃的，大晚上的，吃那么乱七八糟的东西是肯定会胖的。
也不说这东西有多么不好，但曾经看过一个研究说，晚上八点后就不要吃东西了，容易吸收长胖。
这是一个原因，还有一个原因就是运动量，有的人吃的很多，却很瘦，那是因为他达到了一定的运动量。正确的运动是最能消耗脂肪的了，再拿室友举个例子。我们宿舍有三个人在大一的时候开始去健身房锻炼身体，她们每周也就去两次，都是挑晚上那会去。一个月后，她们该瘦的也都瘦下来了。不过比较尴尬的是，因为期末考试，她们又回归到了吃吃吃的时代了，于是就胖回来了……
你要说你吸收好才胖的，听起来有道理，但是你要是不想胖胖的话，你可以通过适当做些运动去变得瘦一点。这样人看起来也会更自信一点。不过，最重要的是要坚持。
合理的饮食搭配也很重要，三餐应该吃三餐该吃的东西，早上和晚上清淡些，中午可以丰盛一点。最好大半夜的就别吃那么多的东西，晚上人都在睡觉，没有太多能量消耗，你吃的也得到了充分的吸收。然后，你就更胖了。
总之，我一直感觉并不是吃的少就是瘦的，也比不一定吃的多就胖，这得看人。看你是否能够好好对待自己。(排除家庭遗传)
最后，我想说的是，不管你是胖还是瘦，只有拥有一颗自信美丽的心，不管你走到哪，你都是最美的。那时，又管它是胖还是瘦，心灵最重要。