第1个回答 2019-09-22
开花热狗

酸甜可口 斋素 主食

有次去超市，正好有卖热狗的，看到人家把热狗变成一朵朵花真是可爱，小朋友吵着要吃，于是买了几根，今天自己做做，只要用刀处理下，真的可以开花哦!
食材
热狗
5根
油
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
准备好热狗肠。

2
用刀沿着顶部切十字刀，切到中间部分即可。

3
烤纸上抹点油。

4
送入已经预热的烤箱中层170度烤15分钟。

5
待快烤好时，切的部分就开花了。

6
如果用竹签插上更可爱哦!
7
小贴士烤到开花即可。
第2个回答 2019-06-03
主料瘦肉80克
辅料胡椒粉0.25g红曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米淀粉7克盐3克水30克
步骤
自制热狗肠的做法步骤11.用料
自制热狗肠的做法步骤22.肥瘦肉分别切小丁
自制热狗肠的做法步骤33.肥肉剁成碎末
自制热狗肠的做法步骤44.瘦肉用搅拌机搅碎
自制热狗肠的做法步骤55.将20克水加入淀粉中，搅拌成均匀的淀粉糊，备用
自制热狗肠的做法步骤66.7克水，加入绞好的瘦肉中，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤77.剩下的水加入红曲粉和胡椒粉中，调匀备用
自制热狗肠的做法步骤88.将盐倒入肉浆中，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤99.加入味精，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1010.加入红曲胡椒液，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1111.加入糖，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1212.加入淀粉糊，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1313.最后加入肥肉末，
自制热狗肠的做法步骤1414.用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1515.装入裱花袋
自制热狗肠的做法步骤1616.将裱花袋口塞进肠衣中，挤入肉浆
自制热狗肠的做法步骤1717.整理成细长条，分系成两段
自制热狗肠的做法步骤1818.放入开水锅中，蒸15分钟左右
自制热狗肠的做法步骤1919.熟透出锅，冷却后切片食用
第3个回答 2019-05-31
食材明细
高粉200g
全蛋液30g
白糖20g
盐2g
酵母3g
牛奶90g
黄油25g
生菜1棵
火腿肠2个
沙拉酱适量
番茄酱适量
酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
热狗的做法步骤
1
除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2
揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大
3
发酵好的面团取出排气平分成7份
4
取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚
5
放入热狗模具入烤箱二次发酵
6
发酵好的面包胚表面刷蛋液再撒上白芝麻
7
烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
8
取一个面包在中间切开，依个人喜好夹上生菜、火腿再挤上番茄酱和沙拉酱即可
9
成品欣赏
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成品欣赏
小窍门
因面粉吸水性有所差异所以液体的用量要根据实际情况适量增减
使用的厨具：电烤箱