友友们，帮帮我，我真心不知道怎么办了，我是做服务员的。现在饭店没开业，只有四个服务员，饭店只是打扫

Question

友友们，帮帮我，我真心不知道怎么办了，我是做服务员的。现在饭店没开业，只有四个服务员，饭店只是打扫卫生，然后就是天天托着托盘练习《我之前做过服务员，所以我是熟手来的》所以很多空闲时间，经理这几天要我们背菜单，122个菜，分类都10种，连价钱也要背，背不出就抄，抄完了还是背不出全部又抄，我真的受不了，我们只是做服务员，点菜是部长，主管点的菜，而且现在没开业，我们死背，又没见过菜，有什么用，今天我跟经理和主管说，我背不出，我也不会抄，以后开业慢慢就知道了，现在不懂可以拿菜单给客人看，主管把菜谱一丢，经理和主管很凶的对我说，那干脆给菜单给客人，客人爱点什么就打个记号好了，你就什么都不用做了，我说我没这么说，经理说我顶嘴，说我借口多，逻辑多。说明天叫我看图片，图片有菜的照片。明天要问我什么菜谱都得讲的出来，还有价钱，还有里面有什么菜，我没出声，下班后打电话给老板娘，她说她不好意思出面，叫我忍忍，听从安排，《无语》我想说的是，我们服务员收台，摆台，扫地，点菜本来就是他们的部长，主管的事，就算要我们记菜单，要每天都背，要抄吗？背不出就批评，我们既是服务员，又是学生，我明天真不想上班了，那十天工资我不想要了，真的很气人这种工作

Answer 1

行行出状元，但状元一定是与众不同的。如果你觉得只需要做手头应该做的，那你一辈子都只是个服务员，但是如果你比其他服务员做的多，比如菜单倒背如流，客人过目不忘第二次马上能认出来，任何事细节做的都比别人好，那么有晋升的机会一定是你的，从领班到经理只是时间问题。机会是留给有准备的人，懂了吗姑娘。追问

但问题是，我们收台，摆台，打扫累的半死，他们都不帮忙，只知道看着我们做事，请问我有空记所谓的菜单吗？而且我记不住菜单，我可以温柔的给菜单客人看，看到那些菜单，自己也可以一边做介绍，我们服务员要上菜，所以那些菜都上过，多少都懂点

追答

不知道你说的他们是谁，不过你的确说了很多难处，而在领导面前这些难处就是借口，呵呵。你可以问问自己的目标，有句话叫“吃得苦中苦，方为人上人”，如果安安稳稳舒舒服服做事情，那么不可能出彩的，对吧。加油吧，加油！

Answer 2

现在的工作，不能说你的职位是什么，就只做你认为职责内应该做的事，大部分的老板让员工做的事有时候是超过他职责范围的，既然你做了这份工作，那你就不能以排斥的心态去做，任何工作要 想做好都不是一个简单的事，都要付出辛苦和努力的，如果还想做下去，先调整一下心情用心去记，付出就会有收获。如果不想真心不想做，就辞职吧。

Answer 3

办企业，创品牌没有一套完整的时路、经营方式怎么能立足呢？服务行业的一举一动都影响生意的发展，所以要有耐心，做好本份工作是重要的，要体凉老板的经营管理方式。追问

问题是，我们服务员收台，摆台，打扫都很辛苦了，就算要我们记，也得让我休息会吧

追答

说得这么严重吗？夸张了吧！记菜单不要死记硬背，按照冷菜汤菜炒菜来分类记比较容易。

追问

122个菜，分十种

Answer 4

你领导说的没错，像我一般外面吃饭如果问服务员什么菜或是什么材料做的，如果服务员回答不上，我估计以后也不会再光顾这家店的，因为你要知道你代表的不是你个人，你代表的是这家店，我管你是传菜的还是部长？你说对不

Answer 5

熟悉每个菜，才好给顾客推荐，这也是对的，只是催得有点急！追问

但是我不熟，部长，主管没空，我会拿菜谱给客人，自己也经常上菜，多少都可以介绍

追答

嗯！也行！

追问

所以啊，我才没那么笨，去死记菜谱

追答

呵呵！