平衡膳食，就是指每天的饮食中，主、副食品各占比重的多少。是指我们每天饮食中，摄入的热量和各种营养素的量，以及总热量中脂肪、糖类、蛋白质所提供的热量分别占的比例。
食物搭配要多、远、杂。多：就是食物品种越多越好，最好每天吃25种左右的食物。远：就是一天内所吃食物的种属越远越好，要广泛，杂：指一天当中的食物要有一定量的粗粮。在平衡膳食中做到搭配合理，才能达到营养均衡的效果。在膳食平衡中坚持十大平衡理论：
主食与副食的平衡。有人主张多食肉少吃粮，这不合养生之道。有人要减肥，只吃主食，结果却适得其反，主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。
呈酸性食物与呈碱性食物的平衡。常见的呈酸性食物包括肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品；常见的呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。如果能把酸碱食物搭配平衡，可以降低机体对胆固醇的摄取，也不会危害健康。
饥饿与饱食的平衡。太饥则伤肠，太饱则伤胃。如果是饥饱不均，造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
“精细与粗杂的平衡。长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，食物搭配多样化才能使营养更全面。
寒与热的平衡。食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；受了外感风寒，回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水；冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。如果破坏了这种平衡必然伤身。
干与稀的平衡。有些人吃饭只吃干食，不仅影响了肠胃吸收的效果，而且容易形成便秘。而只吃稀的，容易造成维生素缺乏。每餐有稀有干，吃着舒服，也易消化吸收。
摄人与排出的平衡。摄人与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等，各种营养素的摄入量也要与机体消耗平衡。否则，每日吃进的食物营养过剩，日积月累，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积，从而对健康产生影响，易引起机体的慢性疾病的发生。
动与静的平衡。动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。
情绪与食欲的平衡。进餐前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌较多的唾液，以利于消化。
进食的快慢与品味的平衡。饮食的口味有时需要品出来，不能狼吞虎咽。 ……
食物搭配要多、远、杂。多：就是食物品种越多越好，最好每天吃25种左右的食物。远：就是一天内所吃食物的种属越远越好，要广泛，杂：指一天当中的食物要有一定量的粗粮。在平衡膳食中做到搭配合理，才能达到营养均衡的效果。在膳食平衡中坚持十大平衡理论：
主食与副食的平衡。有人主张多食肉少吃粮，这不合养生之道。有人要减肥，只吃主食，结果却适得其反，主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。
呈酸性食物与呈碱性食物的平衡。常见的呈酸性食物包括肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品；常见的呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。如果能把酸碱食物搭配平衡，可以降低机体对胆固醇的摄取，也不会危害健康。
饥饿与饱食的平衡。太饥则伤肠，太饱则伤胃。如果是饥饱不均，造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
“精细与粗杂的平衡。长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，食物搭配多样化才能使营养更全面。
寒与热的平衡。食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；受了外感风寒，回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水；冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。如果破坏了这种平衡必然伤身。
干与稀的平衡。有些人吃饭只吃干食，不仅影响了肠胃吸收的效果，而且容易形成便秘。而只吃稀的，容易造成维生素缺乏。每餐有稀有干，吃着舒服，也易消化吸收。
摄人与排出的平衡。摄人与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等，各种营养素的摄入量也要与机体消耗平衡。否则，每日吃进的食物营养过剩，日积月累，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积，从而对健康产生影响，易引起机体的慢性疾病的发生。
动与静的平衡。动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。
情绪与食欲的平衡。进餐前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌较多的唾液，以利于消化。
进食的快慢与品味的平衡。饮食的口味有时需要品出来，不能狼吞虎咽。 ……
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第1个回答 2013-11-17
吃苦瓜
第2个回答 2013-11-17
1， 西兰花--增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素a，维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
2， 胡萝卜--保持皮肤润泽细嫩，含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能，减少皮肤皱纹，增强皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
3， 牛奶--增强皮肤张力。 牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，消除小皱纹等功效。
4， 大豆--防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素e，不仅能够破坏自由基的化学性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着。
5， 猕猴桃--消除雀斑等斑点。猕猴桃含有丰富的维生素c，可干扰黑色素生成，预防色素沉着，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
6， 西红柿--展平皮肤新皱纹。含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，一项实验发现，常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7， 蜂蜜--保持皮肤红润有光泽。蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品， 含有大量易被人体吸收的氨基酸，维生素及糖类，营养全面且丰富，常食可使皮肤红润细嫩有光泽。
8， 肉皮--充盈皮肤。肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能是细胞变得丰满，从而充盈皮肤，减少皱纹，弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
9， 三文鱼--防止皱纹产生。 三文鱼中的omega-3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10，海带--调节皮肤油脂分泌。 海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃可以调节血液酸碱度，防止皮肤分泌过多油脂。 防治手脚冰凉七绝招
如果是疾病原因引起的，自然需要先治疗疾病。对于非疾病原因的手脚冰凉，要从日常生活各方面来着手，快快开始运动、食疗、吃药膳、泡澡、按摩……自然会四肢温暖、面色红润。
1、保暖
美丽“冻”人要不得。要特别注意腿、脚的保暖，如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和。不要穿太紧的衣服，因为衣服过紧会阻碍血液循环。晚上睡觉前，记得泡脚，脚热了更容易入睡。
2、运动
一早起来做做运动，让血液循环和新陈代谢加速，一整天都会充满活力，不容易发冷。简单的爬楼梯、原地跳跃等都有助于强化体温调节能力。
3、饮食
多补充维生素E；多吃含烟酸的食物和B族维生素，能扩张末梢血管；多吃坚果、胡萝卜等温热性食物，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮；适当吃吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促进血液循环。
4、服用中药
中医有固定的处方来治疗手脚冰冷，如十全大补汤、八珍汤、四物汤、理中汤等。这些中药通常较适合虚寒体质的人。不过最好还是请中医师开药比较好。
5、按时吃饭
不要偏食、过度减肥，让身体储存些适量的脂肪，可帮助维持体温。如果，预先知道今天因工作忙碌，无法按时吃饭，可先准备些饼干、面包，或是人参茶等适时地补充热量。
6、泡澡
在热水中加入生姜或甘菊、肉桂、迷迭香等精油、辣椒入浴剂等，皆可促进血液循环，让身体暖和起来。
最近阿森大木桶推出的太极藏药火龙浴通过加了藏药的木桶浴、藏药浸泡的火龙经络条进行背部经络火龙浴、芳香精油经络排毒、耳烛颅脑减压等方式，两个半小时的操作提升阳气，祛病延年。
7、按摩阳池穴能暖身
阳池这个名字就意味着囤聚太阳的热量。阳池穴在人的手背手腕上，位置正好在手背间骨的集合部位。寻找的方法是，先将手背往上翘，在手腕上会出现几道皱褶，在靠近手背那一侧的皱褶上按压，在中心处会找到一个压痛点，这个点就是阳池穴了。阳池穴是支配全身血液循环及荷尔蒙分泌的重要穴位。只要刺激这一穴位，便可迅速畅通血液循环，温和身体。
刺激阳池穴，要慢慢地进行，时间要长，力度要缓。最好是两手齐用，先以一只手的中指按压另一手的阳池穴，再换过来用另一只手的中指按压这只手上的阳池穴。这种姿势可以自然地使力量由中指传到阳池穴内，还用不着别人帮忙。手脚发冷的女性，一般只要坚持刺激阳池穴，便可不为冬天的来临而发愁。
另外按揉涌泉穴、劳宫穴、气冲穴，拍打肾俞穴都有一定的作用。
怕冷的人应该吃多些什么？
寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：
肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。
吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数 组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
含铁高的食物：美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。 因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
2， 胡萝卜--保持皮肤润泽细嫩，含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能，减少皮肤皱纹，增强皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
3， 牛奶--增强皮肤张力。 牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，消除小皱纹等功效。
4， 大豆--防止色素沉着于皮肤。大豆中含有丰富的维生素e，不仅能够破坏自由基的化学性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着。
5， 猕猴桃--消除雀斑等斑点。猕猴桃含有丰富的维生素c，可干扰黑色素生成，预防色素沉着，保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
6， 西红柿--展平皮肤新皱纹。含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，一项实验发现，常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7， 蜂蜜--保持皮肤红润有光泽。蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品， 含有大量易被人体吸收的氨基酸，维生素及糖类，营养全面且丰富，常食可使皮肤红润细嫩有光泽。
8， 肉皮--充盈皮肤。肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能是细胞变得丰满，从而充盈皮肤，减少皱纹，弹性蛋白则可增强皮肤弹性。
9， 三文鱼--防止皱纹产生。 三文鱼中的omega-3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10，海带--调节皮肤油脂分泌。 海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃可以调节血液酸碱度，防止皮肤分泌过多油脂。 防治手脚冰凉七绝招
如果是疾病原因引起的，自然需要先治疗疾病。对于非疾病原因的手脚冰凉，要从日常生活各方面来着手，快快开始运动、食疗、吃药膳、泡澡、按摩……自然会四肢温暖、面色红润。
1、保暖
美丽“冻”人要不得。要特别注意腿、脚的保暖，如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和。不要穿太紧的衣服，因为衣服过紧会阻碍血液循环。晚上睡觉前，记得泡脚，脚热了更容易入睡。
2、运动
一早起来做做运动，让血液循环和新陈代谢加速，一整天都会充满活力，不容易发冷。简单的爬楼梯、原地跳跃等都有助于强化体温调节能力。
3、饮食
多补充维生素E；多吃含烟酸的食物和B族维生素，能扩张末梢血管；多吃坚果、胡萝卜等温热性食物，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮；适当吃吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促进血液循环。
4、服用中药
中医有固定的处方来治疗手脚冰冷，如十全大补汤、八珍汤、四物汤、理中汤等。这些中药通常较适合虚寒体质的人。不过最好还是请中医师开药比较好。
5、按时吃饭
不要偏食、过度减肥，让身体储存些适量的脂肪，可帮助维持体温。如果，预先知道今天因工作忙碌，无法按时吃饭，可先准备些饼干、面包，或是人参茶等适时地补充热量。
6、泡澡
在热水中加入生姜或甘菊、肉桂、迷迭香等精油、辣椒入浴剂等，皆可促进血液循环，让身体暖和起来。
最近阿森大木桶推出的太极藏药火龙浴通过加了藏药的木桶浴、藏药浸泡的火龙经络条进行背部经络火龙浴、芳香精油经络排毒、耳烛颅脑减压等方式，两个半小时的操作提升阳气，祛病延年。
7、按摩阳池穴能暖身
阳池这个名字就意味着囤聚太阳的热量。阳池穴在人的手背手腕上，位置正好在手背间骨的集合部位。寻找的方法是，先将手背往上翘，在手腕上会出现几道皱褶，在靠近手背那一侧的皱褶上按压，在中心处会找到一个压痛点，这个点就是阳池穴了。阳池穴是支配全身血液循环及荷尔蒙分泌的重要穴位。只要刺激这一穴位，便可迅速畅通血液循环，温和身体。
刺激阳池穴，要慢慢地进行，时间要长，力度要缓。最好是两手齐用，先以一只手的中指按压另一手的阳池穴，再换过来用另一只手的中指按压这只手上的阳池穴。这种姿势可以自然地使力量由中指传到阳池穴内，还用不着别人帮忙。手脚发冷的女性，一般只要坚持刺激阳池穴，便可不为冬天的来临而发愁。
另外按揉涌泉穴、劳宫穴、气冲穴，拍打肾俞穴都有一定的作用。
怕冷的人应该吃多些什么？
寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有：
肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。
吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数 组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
含铁高的食物：美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。 因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
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