可以肯定地说，糖尿病患者能够吃水果，不过一定要学会科学地吃。北京协和医院专门研究糖尿病饮食营养的陈伟医生对此胸有成竹。 谁都知道，水果不仅好吃，还可补充大量维生素、果胶和矿物质， 其中果胶还具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。一般来说，水果的碳水化物含量约为6％～20％，西瓜、苹果、梨、橘子含量较低， 香蕉、红枣、荔枝、红果含量较高。根据水果对血糖的影响，每天吃一两个水果是可以的，应选择含糖量较低的水果，并计算热能。比如吃了200克苹果，就应减少主食25克。同时，吃水果还要注意时机， 在血糖控制理想的前提下，如空腹血糖＜140mg／dl，餐后两小时血 糖＜180mg／dl，糖化血红蛋白＜7.5％，就可以吃水果。水果应在两 次正餐之间或睡前吃，以避免碳水化合物一次摄入过多而加重胰腺负 担。另外，最好每日只吃一个水果，量在200克左右。若希望了解所选择的水果的甜度和量对血糖是否有不良影响，可通过吃水果前和吃 水果后两小时分别测血糖、尿糖的方式查出来，并加以调整。
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