大型超市也不多见,一般在副食品市场之类的地方有卖的。
蛋挞皮在专门做蛋糕器具的店面里也有,大型超市少见,一般在副食品市场之类的地方有卖的。蛋挞皮是制作蛋挞的时候外面包裹的那层金黄色酥脆的外衣,很多人自制的时候为了方便会直接购买,不同市场价格各有不同。
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黄油亦可)、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞的可食用外壳,制作时需要掌握好烧制的火候。除了在副食品市场有卖的之外,在淘宝等一些网络商店里也有卖的,但是要注意食品规格和安全。
扩展资料:
在国内最受欢迎的蛋挞主要有两种,分别是葡式蛋挞和港式蛋挞。由于挞皮制作方式的差异,它们的口感也各不相同。葡式蛋挞的外皮是千层酥皮,犹如千层派那样层层酥脆。
而港式蛋挞使用的是甜酥皮,跟普通的挞面团一样,拥有黄油曲奇般的酥软口感。葡式蛋挞之所以能名声大噪,肯德基绝对是功不可没的,K记蛋挞也能表现出流水线产品应有的稳定性。