一、饮食搭配特性
意大利菜式味香醇烂,以原生态出名,烹饪内以炒、煎、炸、红焖等手段着称,并喜用鲜面条、白米饭作菜,且不作为主要服用。意大利人习惯性一般在菜式六七完善再吃,这也是意大利人所具有的。意大利人喜吃碳烤羊腿、牛扒等口感醇浓的菜;各种各样鲜面条、蛋炒饭、小馄饨、水饺、面疙瘩汤也喜欢吃。精致美味可口的面点、乳酪、香肠和白酒变成世界各地美食专家憧憬的人间天堂。
二、用餐次序
在意大利进餐时,意大利人的习惯是男人女人分离入座。用餐次序一般来讲,要先上凉盘,接着是第一道,有面点、汤、白米饭或其它正餐;第二道鱼多、肉等,然后就是甜品或新鲜水果、冰激凌等,结尾是现磨咖啡。
三、餐桌上的礼仪
在意大利就餐的时候要注意礼数,不能一次要得太多以至没有食欲。在就餐环节中,别把餐刀弄得叮铛直响;在吃面时,用叉子将面翻卷往来口中送,不能用嘴吸;尤其是在用汤时,不必发出声响。单菜用完后,要将餐刀并列放到盘内,表明这道菜已用完,即便有剩的,服务生还会撒离菜盘。
四、饮酒文化
意大利人爱喝酒,并且很讲究。一般在饭前喝餐前酒,席间视菜定酒,吃鱼时喝干白葡萄酒,吃荤时要红酒,席间还能够喝酒、水得。餐后饮少许烈酒,能加冰块儿。意大利人非常少嗜酒,席间都没有敬酒的好习惯。
五、拜访礼仪知识
意大利人谦恭有礼,也挺洒脱,因此时间观较弱,经常爽约或晚一点。受邀到意大利的朋友们家做客时,尤其是过年或过节,需给主人家带些礼物或纪念物。礼物的外包装要注重。接到顾客的礼物后,主人家一般会当众开启礼物,并说一些客套话或感谢的话语。
此外,到意大利人家做客,不必早到,稍晚一点为宜。意大利的小吃好似它文化艺术:高雅、雅致、味儿与众不同。掌握意大利菜从而可掌握意大利的风土人情、文化艺术、时代背景,还能让意大利新移民顺利的融进本地生活。
因其烹制传统式的产品菜式散播到世界各国:披萨,意大利面,小馄饨,烤宽面条,帕尔马奶酪,意大利熏火腿,冰激凌,意式浓缩咖啡等。最应该和模仿的食材。味儿,白酒和欢笑声:在桌子上你需要笑。津津有味地吃!
意大利的食材文化艺术讲的是每日生活在厨房里,如何加入特色美食和历史悠久的传统式,以提升对食物的应用观念。
意大利美食在全世界都很有名,因为他美味可口,简易.易于消化,在绝大多数情况下全是口味淡健康的生活。由于这类特征是医生推荐饮食的前提,用以防止很多病症。食材文化艺术也包含鉴酒,烹制,主题活动,讨论会,展览会和大会。这是一次再次发觉意大利美食,烹制,营养与我国传统日常旅途。