吃过最好吃的鱼是什么鱼？

Question

如题所述

Answer 1

我吃过最好吃的鱼是鲤鱼。鲤鱼有许多的吃法，下面为你列举一些:
1.清蒸鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙。

具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片，将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一片姜片，另一半填在鱼肚子里，蒸锅上汽之后将鱼放锅里蒸10-12分钟，接着准备一点辣椒丝，姜丝，葱丝放一边备用！等鱼蒸好之后，端出来倒去汤汁，然后淋入蒸鱼豉油，再撒上葱姜辣椒丝，烧点热油爆香即可！

2.红烧鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，姜5克，葱5克，食用油10毫升，八角1个，老抽5克，盐2克，白砂糖2克。

具体做法如下：鲤鱼去鳞，去内脏，取出鱼腥线，打斜刀，锅里倒入食用油，煎至两面金黄，加姜、葱、八角、老抽，加水煮沸，放盐、白砂糖，大火煮沸至收汁，端出即可！

3.糖醋鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，鸡蛋1个，面粉2大勺，花生油适量，食盐1勺，半蒜8瓣，生抽1小勺，米醋2大勺，淀粉1勺，水淀粉半碗，番茄酱2大勺，水1碗。

具体做法如下：鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片，加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀，盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入，提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分，锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型，将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出，捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行，再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊，炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放，另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的，当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开，倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火，趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌！

4.辣烧鲤鱼

准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，水淀粉适量，剁椒1勺，胡椒粉1茶匙，植物油1汤匙，水适量。

具体做法如下：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上，大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用，鱼入锅煎至两面金黄后盛出，锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上！
——中国最好吃的四大淡水鱼分别是黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜，它们也被称为中国四大名鱼。

Answer 2

吃过最好吃的鱼是什么鱼？我觉得吃过最好吃的鱼。就是黄花鱼。黄花鱼的。味道非常的鲜美而且很嫩。愿意吃他那个味儿特别是红烧黄花鱼。更好的其他味道可能重一些，但是经过烹饪之后。它的味道。有一股非常。仙美的感觉。当然清蒸黄花鱼。也是不错的。吃起来口感也不错。如果你愿意吃鱼的话。你就可以。把这黄花鱼拿回去。做一点试一试看看好不好吃？我觉得黄花鱼是鱼里面最好吃的。
除了黄花鱼之外。我还喜欢吃。那种。小一点的。马头鱼。刚在海里捞出来。然后你。去吃他他会感觉很鲜嫩。非常好吃你事先先把它腌一下。用各种佐料各种你喜欢的佐料把它腌制一下。你就会感觉。真的很鲜美。其实海里的鱼。吃着都挺好吃。海里面的许多鱼都听。好吃的。可能海鱼他有一种特殊的鲜味吧！所以很愿意去海鱼。觉得海鱼的口感非常好。
其实说起吃鱼。可以说。所有的鱼我都愿意吃。我是一个特别愿意吃鱼的人。江里的海里头的。我都能够。愿意品尝，愿意去。怎么个做法都行？实际上鱼是很有营养的。多吃鱼，对身体是有好处的，他没有那种胆固醇。不会增加身体的。负担。也不会找你的。让你肥胖。他就是一个。能够增强人体质的东西。所以多吃鱼，对身体是绝对有好处的。
其实各种鱼类都非常的多，而且爱吃鱼的人也很多，因为鱼的味道确实很鲜美。所以。既然多吃鱼有那么多的好处。那我们为什么不多吃一点鱼呢？所以我一般每个星期都会吃一顿或者两顿鱼。这样增加自己的。营养成分。让自己的身体更好。既然自己。爱奇艺。而且鱼的营养价值又高那我们为什么不吃呢何乐而不为呢。所以我们都多吃一点鱼。不管什么鱼。只要你爱吃它就是最好吃的鱼。

Answer 3

鱼被认为是一种营养食品，酒店里菜单上都有鱼的美味佳肴。我最喜欢吃的鱼是三文鱼，肉质最好，味道鲜美，鱼刺还少。
三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。三文鱼肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，但是给宝宝吃可不能生吃哦，如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。
三文鱼做法
三文鱼 黑胡椒 盐 蒜片

料酒 橄榄油 柠檬汁
葱香土豆

[ 做法 ]

1.三文鱼清净擦干，两边各撒一些黑胡椒和盐入味

新鲜三文鱼挑选小秘诀，鱼肉色泽鲜明，呈橙红色，脂肪分布均匀，纹路清晰，肉质坚挺，不含血迹。

2.放入密封袋，滴入适量料酒，撒上蒜片，密封腌10~30分钟

新鲜宰杀的三文鱼，只放黑胡椒和盐腌制更能突出鲜味

低温慢煮，需挑选食品级PP，无气味，可耐热100度的密封袋制作。

3.腌鱼阶段制作葱香土豆，将土豆去皮切成小块，小葱切碎，蒜头切片

。
4.烧一锅开水，倒入一大勺盐，下土豆煮5分钟，至叉子能穿透土豆时，捞出沥干

。
5.平底锅中火烧热，倒入橄榄油，下土豆块翻炒，撒上适量盐和黑胡椒调味。

6.土豆块煎到每一面金黄，加蒜片和葱花出香味后，翻炒片刻出锅

蒜片和葱花容易炒糊，最后加入，搭配土豆食用口感更香脆。

7.三文鱼腌制完成，深锅加水烧至55度左右，最高不超过60度，将腌制好的三文鱼连密封袋放入低温慢煮10分钟

如果家里有烤箱更好，在深烤盘里加水，把三文鱼密封放进去，50度15分钟左右

放入水前不要完全密封，通过水压把密封袋空气完全排出再密封

低温慢煮最好使用保温性高的深锅，恒温慢煮效果更好。
8.取出三文鱼，在不沾锅倒入少许橄榄油，中火慢煎至鱼肉呈淡淡金黄色装盘，鱼皮煎1分钟，另一面微微煎几秒即可，时间越短越好

低温慢煮后，三文鱼嫩如豆腐，取出格外小心

鱼皮涂抹面粉，可帮助外皮剪得金黄，防止鱼肉散开。再搭配两块葱香土豆泥，和牛油果小番茄，就完成了一道流口水的美味。本回答被网友采纳

Answer 4

鲈鱼,不必松江四鳃鲈,就简简单单菜市场的大口黑鲈,当场杀洗干净,回家以后垫葱段姜片一蒸,水开后大火8-10分钟就好,切不可久蒸,出锅后倒掉腥水,撒葱花,泼热花生油,最后淋上蒸鱼豉油。鱼肉滑嫩鲜美,伴随着葱香,花生油香和豉油的咸鲜,可以吃出一层一层的口感。顺便说一句,放入蒜末会有不同的体验。

Answer 5

我爱吃多春鱼，小小条，一肚子的鱼籽，腌制一下，平底锅烤热锅冷油，把多春鱼码上盖锅盖关小火焖，等到变色熟透了，翻个面刷上油，加火力煎焦香，出锅。一口下去，焦脆伴着鱼籽在嘴里的咯吱咯吱，太好吃了。