红糖和蔗糖的区别是：
1、蔗糖是甘蔗制糖的一个统称，包括红糖，白糖，冰糖等多种，其实都属于蔗糖。蔗糖不是红糖，而蔗糖是所有蔗糖的统称，其中包括有红糖。
2、红糖一定是甘蔗糖，红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，其化学成分比较复杂，但主要成份仍旧是蔗糖。抗衰老每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及
胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的
抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。补血气红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。
有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的
微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。暖脾健胃。